Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65.422/Х 90 Автор(ы) : Ванькевич В.П., Малютина Л.М., Резго Г.Я., Ахметзянова Ф.Г., Василевская А.И. Заглавие : Хранение продовольственных товаров в торговле Выходные данные : М.: Экономика, 1983 Колич.характеристики :216 с. Цена : 1.00, 1.00, р. ББК : 65.422 Предметные рубрики: Экономика-- торговля Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товар продовольственный--сеть торговая--хранение продовольственных товаров--качество продовольственных товаров--масса--температура--влажность--микроорганизмы--тара--мясо--полуфабрикат--молоко--сыры--мороженое--масло--рыба--бакалея--мука--крупа--сахар--хлеб--напитки--консервы--фасовка--упаковка--склад--укладка товара--режим--срок хранения Экземпляры : всего : аб(2) Свободны : аб(2) Соавторы: Малютина, Л.М.; Резго, Г.Я.; Ахметзянова, Ф.Г.; Василевская, А.И.