Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65.431/Ш 18 Автор(ы) : Шалун В.И. Заглавие : Общественное питание- на новый технический уровень Выходные данные : М.: Экономика, 1987 Колич.характеристики :295 с. Цена : 1.00, 1.00, р. ББК : 65.431 Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): организация общественного питания--планирование--питание общественное--сеть торговая--товар--доставка--потребитель--обслуживание--кооперация--бригада--ресторан--кафе--официант--механизация труда--оборудование Экземпляры : всего : аб(2) Свободны : аб(2)