Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36-9/П 84 Автор(ы) : Прохорова Н.Г., Никифорова Н.С., Новикова А.М. Заглавие : Продовольственные товары. Товароведение : Учебник для средн. спец. учеб. училищ Выходные данные : М.: Экономика, 1985 Колич.характеристики :272 с.: ил. Цена : 50.00, 50.00, р. ББК : 36-9 Предметные рубрики: Пищевые производства-- товароведение Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товар продовольственный--учебник--зерно--переработка--мука--крупа--хлеб--овощи--плоды--грибы--крахмал--сахар--мед--концентраты пищевые--молоко--мясо--жиры пищевые--масло--маргарин--упаковка--маркировка--хранение Экземпляры :чзт(1) Свободны : чзт(1) Соавторы: Никифорова, Н.С.; Новикова, А.М.