Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.97/Д 36 Автор(ы) : Дерней Й. Заглавие : Производство быстрорастворимых продуктов : Пер. с венг. О.А. Воронова; Под ред. А.С. Гинзбурга Выходные данные : М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983 Колич.характеристики :184 с. Цена : 10.00, 10.00, р. ББК : 36.97 Предметные рубрики: Пищевые производства-- производство пищевых концентратов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукт быстрорастворимый--агломерация--сушка--оборудование--инстантирование--молоко сухое--порошок яичный--добавки пищевые--смесь--суп--порошок овощной--пряности--напиток--желатин--крахмал--сахар--грануляция Экземпляры :чзт(1) Свободны : чзт(1)