Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65.431/С74 Автор(ы) : Антонова В.Н., Зыкова Т.С., Приданцева Е.И. Заглавие : Справочник работника общественного питания. Потребительская кооперация Выходные данные : М.: Экономика, 1989 Колич.характеристики :295 с. ISBN, Цена 5282006952: 157.90, 157.90, р. ББК : 65.431 Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): организация--справочник--общественное питание--потребительская кооперация--планирование--торговля--обслуживание населения--организация питания--товар--цена--ценообразование--контроль--сырье--продукция--бухгалтерский учет--инвентаризация--отчетность--санитарная профилактика--инвентарь--столовая Экземпляры :аб(1) Свободны : аб(1) Соавторы: Зыкова, Т.С.; Приданцева, Е.И.