Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 51.23/Ш 68 Автор(ы) : Шлёнская Т.В., Журавко Е.В. Заглавие : Санитария и гигиена питания : Учебное пособие для вузов Выходные данные : М.: Колос, 2006 Колич.характеристики :184с. ISBN, Цена 5923202431: 1280.00, 1280.00, р. ББК : 51.23 Предметные рубрики: Здравоохранение-- гигиена питания Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): санитария и гигиена питания--санитарно-эпидемиологический надзор--гигиеническая экспертиза--санитарные требования--общественное питание--торговля--пищевые отравления--инфекции--бактерии--вирус--сырье--качество--обработка--полуфабрикат--рацион--профилактика--личная гигиена--хранение--оборудование Экземпляры : всего : чз(2), аб(19) Свободны : чз(2), аб(18) Соавторы: Журавко, Е.В.