Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.991/М74 Автор(ы) : Могильный М.П. Заглавие : Салат- коктейли (рецептуры, технологии). Новые технологии в общественном питании Выходные данные : М.: ДеЛи принт, 2002 Колич.характеристики :30 с. ISBN, Цена 5943430334: 650.00, 650.00, р. ББК : 36.991 Предметные рубрики: Пищевые производства-- технология-- общественное питание Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология--учебник--общественное питание--салат-коктейль--рецептура--закусочный салат--десертный--сырье--масса Экземпляры :чзт(1) Свободны : чзт(1)