Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.87/К80 Автор(ы) : Кретов И.Т., Антипов С.Т., Шахов С.В. Заглавие : Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности : Учебное пособие для вузов Выходные данные : М.: Колос, 2006 Колич.характеристики :391 с. ISBN, Цена 5953202326: 3700.00, 3700.00, р. ББК : 36.87 Предметные рубрики: Пищевые производства-- бродильное производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология--учебное пособие--технологическое оборудование--бродильное производство--расчет--солод--сырье--ячмень--сушка--сушилка--пивоварение--брожение--переработка--виноград--дрожжи--производство спирта--фильтр--пресс--автоматическая линия--фасование Экземпляры : всего : чзт(5), аб(3) Свободны : чзт(5), аб(3) Соавторы: Антипов, С.Т.; Шахов, С.В.