Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.87/И46 Автор(ы) : Ильина Е.В. Заглавие : Малые предприятия по производству пива, безалкогольных напитков, спирта и ликероводочных изделий : учебное пособие для вузов Выходные данные : М.: ДеЛи принт, 2006 Колич.характеристики :128 с. ISBN, Цена 5943431055: 2200.00, 2200.00, р. ББК : 36.87 Предметные рубрики: Пищевые производства-- бродильное производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольное производство--расчет--сырьё--бизнес-план--пиво--квас--спирт--ликер--солод--сусло--брожение--аппаратура--процесс--технология--оборудование--линия поточная--напиток--осветленное--фильтр--фасование--бочка--бутылкомоечная машина--акцизная марка--этикетирование Экземпляры :чзт(1) Свободны : чзт(1) |