Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.95/Д 62 Автор(ы) : Доильницын Г.В. Заглавие : Комплексная переработка молока : Опыт работы Калининград. сыродельного комбината Краснодар. края Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1980 Колич.характеристики :56с. Цена : б/ц, б/ц, ББК : 36.95 Предметные рубрики: Пищевые производства-- производство молока и молочных продуктов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--переработка--сыроделие--комбинат--производство--качество--пахта--обезжиренное--цельное--сыворотка--масло--продукция--сырье--оборудование--белок Экземпляры :чзт(1) Свободны : чзт(1)