Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.93/Л 33 Автор(ы) : Лебедев И.К., Вьюшкова В.А. Заглавие : Ветеринарно-санитарная экспертиза при переработке птицы и кроликов : Опыт работы Пятигорского птицекомбината Выходные данные : М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984 Колич.характеристики :80с.: ил. Серия: Обмен передовым опытом Цена : б/ц, б/ц, ББК : 36.93 + 36.92 Предметные рубрики: Пищевые производства-- производство птицепродуктов-- производство мяса и мясных продуктов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): птицепродукты--переработка птицы и кроликов--ветеринарно-санитарная экспертиза--оценка--болезнь--сортировка--маркировка--хранение--транспортирование-- обработка мяса --яйца--разделка--убой Экземпляры :чзт(1) Свободны : чзт(1) Соавторы: Вьюшкова, В.А.