Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36-1/О-93 Автор(ы) : Омаров М.С. Заглавие : Оценка и прогнозирование качества биосистем : Опорный конспект лекций Выходные данные : Павлодар: ИнЕУ, 2008 Колич.характеристики :122 с Цена : 488.00, 488.00, р. ББК : 36-1 Предметные рубрики: Пищевые производства Труды ученых ИнЕУ Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биотехнология--опорный конспект лекций--биосистема--качество продукции--химический состав--пищевая ценность--процесс--активность воды--сорбции--белок--микробиология--пищевая продукция--биосинтез Экземпляры : всего : чзт(5), аб(25) Свободны : чзт(5), аб(25)