Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.92/М-74 Автор(ы) : Моисеева Е.Л. Заглавие : Микробиология мясных и молочных продуктов при холодильном хранении Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1988 Колич.характеристики :223 с.: ил. ISBN, Цена 5100020510: 25.00, 25.00, р. ББК : 36.92 + 36.95 Предметные рубрики: Пищевые производства-- производство мяса и мясных продуктов-- производство молока и молочных продуктов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микробиология мясных и молочных продуктов при холодильном хранении--замораживание Экземпляры : всего : чзт(1), аб(1) Свободны : аб(1)