Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65.431/Х 71 Автор(ы) : Холин Е.С. Заглавие : Хозяйственный расчет в общественном питании Выходные данные : М.: Экономика, 1985 Колич.характеристики :112 с. Цена : 1.00, 1.00, 1, р. ББК : 65.431 Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): управление общественным питанием--организация общественного питания--планирование--предприятие общественного питания--питание общественное--расчет хозяйственный--подряд--договор--затраты--ресурсы--сырьё--продукция--товар--спрос--сбыт--себестоимость--самофинансирование--прибыль--товарооборот--цена Экземпляры : всего 2: (2) Свободны : (2)