(Свободных экземпляров нет) Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65.431/Ш 42 Автор(ы) : Шелегеда Б.Г., Севастьянова А.И. Заглавие : Управление предприятиями общественного питания Выходные данные : М.: Экономика, 1986 Колич.характеристики :175 с. Цена : 1.00, 1, р. ББК : 65.431 Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): управление предприятием общественного питания--планирование--руководитель предприятия--дисциплина на предприятии--продукция--качество--товар--затраты--ресурсы--доход--оборот--оборудование--экономия Экземпляры : всего 3: Соавторы: Севастьянова, А.И.