Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36-9/К 68 Автор(ы) : Коробкина З.В. Заглавие : Товароведение вкусовых товаров : Учебник для вузов . -2-е изд., перераб. Выходные данные : М.: Экономика, 1986 Колич.характеристики :208 с. Цена : 20.00, 20.00, р. ББК : 36-9 Предметные рубрики: Пищевые производства-- товароведение Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товароведение вкусовых товаров--состав химический--свойства полезные--качество--сырьё--производство--пиво--напитки--квас--чай--кофе--пряности--приправа--ассортимент--маркировка--упаковка--хранение--товароведение Экземпляры : всего : аб(4) Свободны : аб(4)