(Свободных экземпляров нет) Вид документа : Шифр издания : 65.431(5Каз)/О-64 Автор(ы) : Нурсеитов Э.О., Алимжанова Н.К. Заглавие : Организация, учет и внутренний контроль на предприятиях общественного питания : Справочник Выходные данные : Алматы, 2003 Колич.характеристики :204с. ISBN, Цена 5766792514: 640.00, 640.00, р. ББК : 65.431(5Каз) Предметные рубрики: Экономика-- учет-- общественное питание Казахстан Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): организация, учет и внутренний контроль на предприятиях общественного питания--внутренний контроль--общественное питание--производство--калькулирование--ценообразование--документ--товар--переработка продукции--хранение--убыль--норма убыли--торговля--тара--бой--транспорт--торговая сеть--розничная--сырье--учет сырья--склад--приемка--количество--качество--метод контроля--инвентаризация--сертификация--санитарно-эпидемиологическая служба--санитарно-гигиенические требования--должностная инструкция Экземпляры : всего 3: аб2(1) Соавторы: Алимжанова, Н.К.