Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99/Р15 Автор(ы) : Радченко Л.А. Заглавие : Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании : Учебник для сред. спец. учеб. заведение . -2-е изд. Выходные данные : М.: Дашков и К, 2006 Колич.характеристики :320 с. ISBN, Цена 5947987945: 2500.00, 2500.00, р. ББК : 36.99 Предметные рубрики: Пищевые производства-- общественное питание Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании--единицы измерения--международная стандартизация--метод измерения--калибровка--поверка--контроль--метрологический--продукция пищевая--сырьё--качество услуг--мера--образец--эталон--измерительный прибор--весы--маркировка--контрольные измерения--преобразователь Экземпляры : всего : аб2(2) Свободны : аб2(2)