Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99/Р15 Автор(ы) : Радченко Л.А. Заглавие : Основы метрологии, стандартизации и сертификации в общественном питании : Учебник для сред. спец. учеб. заведение Выходные данные : Ростов н/Д.: Феникс и К, 2005 Колич.характеристики :320 с. ISBN, Цена 5222068382: 1400.00, 1400.00, р. ББК : 36.99 Предметные рубрики: Пищевые производства-- общественное питание Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): основы метрологии, стандартизации и сертификации в общественном питании--международная стандартизация--калибровка--поверка--контроль--метрология--сертификация--продукция пищевая--сырьё--качество услуг--мера--образец--эталон--измерительный прибор--весы--маркировка--контрольные измерения--преобразователь Экземпляры : всего : чзт(2) Свободны : чзт(2)