Вид документа : Шифр издания : 65.431/Ж 12 Автор(ы) : Жабина С.Б., Бурдюгова О.М., Колесова А.В. Заглавие : Основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании . -2-е изд., стер. Выходные данные : М.: Академия, 2015 Колич.характеристики :333 с ISBN, Цена 978-5-4468-1246-2: 8700, р. ГРНТИ : 06 УДК : 338 ББК : 65.431 Предметные рубрики: Экономика Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): основы экономики, менеджмента и маркетинга в общественном питании--спрос и предложение--планирование товарооборота--анализ товарооборота--выпуск продукции--управление производственным персоналом--коммуникации в управлении--управление маркетингом--стратегический маркетинг--анализ в маркетинге Экземпляры :аб2(1) Свободны : аб2(1) Соавторы: Бурдюгова, О.М.; Колесова, А.В.