Вид документа : Шифр издания : 36-9/Т50 Автор(ы) : Микулови Л.С., Локтев А.В., Фурс И.Н., Надин Б.Е., Шарковский Е.К., Дубовик Е.В. Заглавие : Товароведение продовольственных товаров : Учебное пособие для вузов Выходные данные : Мн.: БГЭУ, 2001 Колич.характеристики :192 с ISBN, Цена 9854266311: 1740.00, 1740, р. ББК : 36-9 Предметные рубрики: Пищевые производства-- товароведение Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товароведение продовольственных товаров--ассортимент--качество--продукты--товар--хранение--стандартизация--сертификация--маркировка--микробиология--гигиена--мука--крупа--хлеб--изделия макаронные--плоды--овощи--крахмал--сахар--молоко--мясо--рыба--хранение--упаковка--транспортирование Экземпляры : всего 3: чзт(2), аб(5) Свободны : чзт(2), аб(5) Соавторы: Локтев, А.В.; Фурс, И.Н.; Надин, Б.Е.; Шарковский, Е.К.; Дубовик, Е.В.