Вид документа : Шифр издания : 36.95/С60 Автор(ы) : Солдатов А.П., Табакова Л.П., Табаков Г.П. Заглавие : Практикум по технологии производства молока и говядины : Учебное пособие Выходные данные : М.: Колос, 1999 Колич.характеристики :168 с. ISBN, Цена 5100032502: 974.40, 974.40, р. ББК : 36.95 + 36.92 Предметные рубрики: Пищевые производства-- производство мяса и мясных продуктов-- производство молока и молочных продуктов Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): практикум по технологии производства молока и говядины --технология производства--планирование--учет--молоко--мясо--говядина--переработка--оборудование Экземпляры : всего : чзт(3), аб(4) Свободны : чзт(3), аб(4) Соавторы: Табакова, Л.П.; Табаков, Г.П.