Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Никитин Е.Б., Дорденко Ч.Е. Заглавие : Морфология микроорганизмов-компонентов некоторых микробных заквасок,используемых в производстве кисломолочных продуктов Место публикации : Вестн.ИнЕУ. - 2009. - №2. - С. 63-64 Предметные рубрики: Пищевая промыщленность Казахстан Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): морфология микроорганизмов--микробные закваски--кисломолочные продукты--культивирование Экземпляры : всего : чз(1), бф(1) Свободны : чз(1), бф(1) Соавторы: Дорденко , Ч.Е.