Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Абимульдина С.Т., В.Ш.Ахметова Заглавие : Технология производства пастообразного фруктового сыра с корретирующим эффектом Место публикации : Индустриально-инновац.развитие на совр.этапе:состояние и перспективы:мат.межд.н-практ.конф.10-11дек.2009г.Т.1. - Павлодар, Павлодар,2009. - С. 183-185 Предметные рубрики: Пищевая промышленность Казахстан Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пастообразный фруктовый сыр--технология производства--корректирующий эффект--бифилакт--пищевая промышленность Экземпляры :чз(1) Свободны : чз(1) Соавторы: В.Ш.Ахметова