Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Красноперова Е.Ф., Романова Т.В. Заглавие : Разработка технологии творожной пасты с добавлением концентрата лактулозы Место публикации : Индустриально-инновац.развитие на совр.этапе:состояние и перспективы:мат.межд.н.-практ.конф.10-11дек.2009г.Т.1. - Павлодар, Павлодар,2009. - С. 208-211 Предметные рубрики: Пищевая промышленность Казахстан Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): разработка творожной пасты--разработка технологии--лактулоза--влияние добавок--пищевая промышленность Экземпляры :чз(1) Свободны : чз(1) Соавторы: Романова, Т.В.