Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Шуваева Г.П., Корнеева О.С., Божко О.Ю. Заглавие : Производство дрожжей с использованием экстрактов топинамбура Место публикации : Биотехнология. - 2012. - № 3. - С. 67-68 Предметные рубрики: Производство дрожжей-- Россия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биомасса дрожжей--инулиназа--молочная сыворотка--питательная среда--ферментация--использование экстрактов топинамбура--технологии--производство дрожжей Экземпляры :чзт(1) Свободны : чзт(1) Соавторы: Корнеева, О.С.; Божко, О.Ю.