Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
 Найдено в других БД:Книжный фонд (2)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=организация производства предприятий питания<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа :
Шифр издания : 36.99/С 51
Автор(ы) : Смолкина В.А., Галиева Н.Х.
Заглавие : Организация производства предприятий питания . -2-е изд., испр. и доп.
Выходные данные : Б.м., 2011
Колич.характеристики :136 с
ISBN, Цена 978-601-271-118-9: 800, р.
ГРНТИ : 65
УДК : 334
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Общественное питание-- организация производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): организация производства предприятий питания--оперативное планирование--меню--расчет сырья--нормативная документация--оперативный контроль--организация труда--нормирование труда--снабжение--хранение продуктов--полуфабрикат--кулинарный цех--мучные изделия--ресторан--кафе--оборудование--инвентарь--общественное питание
Экземпляры : всего : аб2(2)
Свободны : аб2(2)
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)