Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Книжный фонд (59)Статьи (5)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=сахар<.>
Общее количество найденных документов : 65
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-65 
1.

Вид документа :
Шифр издания : 36/С87
Автор(ы) : Горбатов А.В., Мачихин С.А., Маслов А.М., Табачников В.П., Косой В.Д.
Заглавие : Структурно-механические характеристики пищевых продуктов : Справочник
Выходные данные : М.: Лесная и пищевая промышленность, 1982
Колич.характеристики :295с.
Цена : 2.00, 2.00, р.
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукт--пищевой--мясной--рыбный--молоко--сахар--сок--напиток--мука--качество--механизация--автоматизация--аппарат--технология--справочник
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.95/Х 89
Автор(ы) : Храмцов А.Г., Василисин С.В.
Заглавие : Справочник мастера по промышленной переработке молочной сыворотки
Выходные данные : М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983
Колич.характеристики :172с.: ил.
Цена : б/ц, б/ц,
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства-- производство молока и молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыворотка--молочная--сепарирование--белок--мороженое--сахар--напиток--концентрат--сгущенный--сухой--расход--нормы--техника безопасности--санитария--справочник
Экземпляры : всего : чзт(1), аб(1)
Свободны : чзт(1), аб(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28.072/Л45
Автор(ы) : Ленинджер А.
Заглавие : Биохимия. Молекулярные основы структуры и функции клетки
Выходные данные : М.: Мир, 1974
Колич.характеристики :957 с.: ил.
Цена : 200.00, 200.00, р.
ББК : 28.072
Предметные рубрики: Биология-- биохимия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биохимия--биомолекула--клетка--энергия--организм--реакция--вода--белок--аминокислоты--раствор--ферменты--ингибирование--липиды--сахар--гликолиз--углевод--биосинтез
Экземпляры :чз(1)
Свободны : чз(1)
Найти похожие
4.

Вид документа :
Шифр издания : 36-9/Т50
Автор(ы) : Микулови Л.С., Локтев А.В., Фурс И.Н., Надин Б.Е., Шарковский Е.К., Дубовик Е.В.
Заглавие : Товароведение продовольственных товаров : Учебное пособие для вузов
Выходные данные : Мн.: БГЭУ, 2001
Колич.характеристики :192 с
ISBN, Цена 9854266311: 1740.00, 1740.00, р.
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства-- товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товароведение--учебное пособие--ассортимент--качество--продукты--товар--хранение--стандартизация--сертификация--маркировка--микробиология--гигиена--мука--крупа--хлеб--изделия макаронные--плоды--овощи--крахмал--сахар--молоко--мясо--рыба--хранение--упаковка--транспортирование
Экземпляры : всего : чзт(5), аб(5)
Свободны : чзт(5), аб(5)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-9/Т 50
Автор(ы) : Докторов Т.Г., Кудян А.Н., Пономарев П.Ф., Слепнева А.С.
Заглавие : Товароведение плодоовощных, зерномучных, кондитерских, вкусовых товаров : Учебник для товаровед. отд-ний тех-ов сов. торговли
Выходные данные : М.: Экономика, 1979
Колич.характеристики :397 с.: ил.
Цена : 35.00, 35.00, р.
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства-- товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товароведение--учебник--товар продовольственный--овощи--состав химический--ценность пищевая--плоды--сбор--упаковка--транспортирование--хранение--грибы--консервирование--зерно--переработка--крахмал--сахар--мед--товар кондитерский--товар плодоовощной--товар зерномучной--чай--кофе
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.87/В 27
Автор(ы) : Великая Е.И., Суходол В.Ф.
Заглавие : Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств: Общие методы контроля : Учебное пособие для вузов . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983
Колич.характеристики :312 с.
Цена : 2.00, 2.00, р.
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства-- бродильное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство--учебное пособие--бродильное--продукция--технология--анализ--сырьё--переработка--углевод--сахар--крахмал--глюкоза--фруктоза--жиры--добавки--активность--осахаривание--краситель--меласса--зерно--влажность--спирт--минерал--фермент
Экземпляры : всего : чзт(1), аб(3)
Свободны : чзт(1), аб(3)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.83/С 34
Автор(ы) : Сигал М.Н., Володарский А.В., Тропп В.Д.
Заглавие : Оборудование предприятий хлебопекарной промышленности : Учебное пособие для проф. -техн. училищ . -2-е изд., доп. и перераб.
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1978
Колич.характеристики :248 с.
Цена : 35.00, 35.00, р.
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Пищевые производства-- хлебопекарное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырьё--учебное пособие--мука--просеивание--дозатор--закваска--заварка--раствор дрожжевой--сахар--жир--растворитель--оборудование--замес--брожение теста--разделка теста--расслойка--печь--линия поточная--хлебохранилище
Экземпляры : всего : чзт(1), аб(2)
Свободны : чзт(1), аб(2)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.81/Р 17
Автор(ы) : Разладин Ю.С., Сагань И.И., Стабников В.Н.
Заглавие : Использование вторичных энергоресурсов в пищевой промышленности
Выходные данные : М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984
Колич.характеристики :232 с.
Цена : 35.00, 35.00, р.
ББК : 36.81
Предметные рубрики: Пищевые производства-- процессы и аппараты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): промышленность пищевая--энергоресурсы вторичные--отходы--сахар--баланс тепловой--теплообмен--расход топлива--завод спиртовый--технология безотходная--солод--крахмал--жир--масло--подсолнечник--лузга подсолнечная--шелуха--выпаривание--сушка
Экземпляры : всего : чзт(1), аб(1)
Свободны : чзт(1), аб(1)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.86/Г 37
Автор(ы) : Герасимова И.В.
Заглавие : Сырьё и материалы кондитерского производства : Учебник для проф. -техн. училищ . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1991
Колич.характеристики :208 с.
ISBN, Цена 5100022833: 1.00, 1.00, р.
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Пищевые производства-- кондитерское производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): материал кондитерского производства--учебник--сырьё кондитерского производства--состав химический--углеводы--жиры--маргарин--масло--белки--витамины--ферменты--крахмал--мука--прием--хранение--молоко--яйцо--вода--овощи--ягоды--сахар--мед--патока--сорбит--ксилит--полуфабрикат--производство кондитерское
Экземпляры : всего : чзт(1), аб(1)
Свободны : чзт(1), аб(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-9/Г 70
Автор(ы) : Горфункель И.И., Михаленко В.Е.
Заглавие : Практические работы по товароведению продовольственных товаров : Учебное пособие для тех-ов
Выходные данные : М.: Экономика, 1983
Колич.характеристики :280 с.
Цена : 1.00, 1.00, р.
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства-- товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): торговля--учебное пособие--товар продовольственный--товароведение--документация--акт-накладная--качество--приемка--ассортимент--мука--крахмал--сахар--мед--овощи--переработка--жиры--маргарин--масло--молоко
Экземпляры : всего : чзт(1), аб(1)
Свободны : чзт(1), аб(1)
Найти похожие
11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-9/Г 65
Автор(ы) : Гончарова В.Н., Голощапова Е.Я.
Заглавие : Товароведение пищевых продуктов : Учебник для тех-ов . -2-е изд., перераб.
Выходные данные : М.: Экономика, 1990
Колич.характеристики :271 с.: ил.
ISBN, Цена 5282007185: 1.00, 1.00, р.
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства-- товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты пищевые--учебник--товароведение--состав химический--ценность энергетическая--качество товара--хранение--прейскурант--ассортимент--консервирование--зерно--переработка--мука--крупа--жир животный--жир растительный--крахмал--мед--сахар--овощи--плоды--грибы--молоко--полуфабрикат--дрожжи--красители пищевые--концентраты пищевые
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.86/К 27
Автор(ы) : Карушева Н.В., Лурье И.С.
Заглавие : Технохимический контроль кондитерского производства : Учебник для тех-ов
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1990
Колич.характеристики :160 с.
ISBN, Цена 5100011580: 1.00, 1.00, р.
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Пищевые производства-- кондитерское производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество продукции--учебник--контроль качества--производство кондитерское--сырьё--полуфабрикат--белок--жиры--масло--сахар--какао--шоколад--кислотность--щелочность--зерно--переработка--мука--клейковина--консервирование--овощи--вода--оборудование
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-9/К 89
Автор(ы) : Кузнецова С.В., Новикова А.М., Прохорова Н.Г.
Заглавие : Бакалейные, кондитерские и хлебобулочные товары: Товароведение : Учебник для проф. -техн. училищ
Выходные данные : М.: Экономика, 1983
Колич.характеристики :184 с.
Цена : 1.00, 1.00, р.
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства-- товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): организация товароведения--учебник--товар--сырьё--ценность пищевая--зерно--переработка--мука--крупа--дрожжи--хлеб--сахар--мед--крахмал--концентраты пищевые--масло растительное--ассортимент--снабжение--магазин--продажа--обслуживание--инвентарь--упаковка--хранение
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-9/М 35
Автор(ы) : Матюхина З.П., Королькова Э.П., Ащеулова С.П.
Заглавие : Пищевые продукты. Товароведение : Учебник для сред. проф. -техн. училищ . -2-е изд., перераб.
Выходные данные : М.: Экономика, 1982
Колич.характеристики :232 с.: ил.
Цена : 1.00, 1.00, р.
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства-- товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты пищевые--учебник--состав химический--ценность энергетическая--ценность пищевая--калорийность--качество продуктов--стандартизация--хранение--консервирование--вещества минеральные--витамины--вода--углеводы--белки--жиры--крахмал--ферменты--овощи свежие--переработка--мясо--продукты мясные--молоко--продукты молочные--сахар--соль
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.422/Х 90
Автор(ы) : Ванькевич В.П., Малютина Л.М., Резго Г.Я., Ахметзянова Ф.Г., Василевская А.И.
Заглавие : Хранение продовольственных товаров в торговле
Выходные данные : М.: Экономика, 1983
Колич.характеристики :216 с.
Цена : 1.00, 1.00, р.
ББК : 65.422
Предметные рубрики: Экономика-- торговля
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товар продовольственный--сеть торговая--хранение продовольственных товаров--качество продовольственных товаров--масса--температура--влажность--микроорганизмы--тара--мясо--полуфабрикат--молоко--сыры--мороженое--масло--рыба--бакалея--мука--крупа--сахар--хлеб--напитки--консервы--фасовка--упаковка--склад--укладка товара--режим--срок хранения
Экземпляры : всего : аб(2)
Свободны : аб(2)
Найти похожие
16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-9/П 84
Автор(ы) : Прохорова Н.Г., Никифорова Н.С., Новикова А.М.
Заглавие : Продовольственные товары. Товароведение : Учебник для средн. спец. учеб. училищ
Выходные данные : М.: Экономика, 1985
Колич.характеристики :272 с.: ил.
Цена : 50.00, 50.00, р.
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства-- товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товар продовольственный--учебник--зерно--переработка--мука--крупа--хлеб--овощи--плоды--грибы--крахмал--сахар--мед--концентраты пищевые--молоко--мясо--жиры пищевые--масло--маргарин--упаковка--маркировка--хранение
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-9/М 70
Автор(ы) : Михаленко В.Е., Пизик С.Е.
Заглавие : Практические работы по товароведению продовольственных товаров : Учебное пособие для тех-ов
Выходные данные : М.: Экономика, 1989
Колич.характеристики :239 с.
ISBN, Цена 5282006820: 30.00, 30.00, р.
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства-- товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): торговля--учебное пособие--товар продовольственный--товароведение--документация--акт-накладная--качество--приемка--ассортимент--мука--крахмал--сахар--мед--овощи--переработка--жиры--маргарин--масло--молоко
Экземпляры : всего : чзт(1), аб(1), аб2(1)
Свободны : чзт(1), аб(1), аб2(1)
Найти похожие
18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.86/П 16
Автор(ы) : Панфилов В.А.
Заглавие : Оптимизация технологических систем кондитерского производства: Стабилизация качества продукции
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1980
Колич.характеристики :248 с.
Цена : 35.00, 35.00, р.
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Пищевые производства-- кондитерское производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство кондитерское--производство карамели--технология кондитерского производства--масса--сырьё--продукция--контроль качества--мука--крахмал--сахар--мед--патока--какао-масло--шоколад--эмульсия--пищевые красители--оборудование
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-9/С 47
Автор(ы) : Слепнева А.С., Кудян А.Н., Пономарев П.Ф.
Заглавие : Товароведение плодоовощных, зерномучных, кондитерских, вкусовых товаров : Учебник для товаровед. отд-ний тех-ов сов. торговли
Выходные данные : М.: Экономика, 1987
Колич.характеристики :400 с.: ил.
Цена : 35.00, 35.00, р.
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства-- товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товароведение--учебник--товар продовольственный--овощи--состав химический--ценность пищевая--плоды--сбор--упаковка--транспортирование--хранение--грибы--консервирование--зерно--переработка--крахмал--сахар--мед--товар кондитерский--товар плодоовощной--товар зерномучной--чай--кофе
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-9/Т 50
Автор(ы) : Салун И.П., Смирнова Н.А., Воробьева Е.А., Соболева М.И., Надежнова Л.А.
Заглавие : Товароведение зерномучных и кондитерских товаров : Учебник для вузов
Выходные данные : М.: Экономика, 1981
Колич.характеристики :344 с.: ил.
Цена : 50.00, 50.00, р.
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства-- товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товар пищевой--учебник--зерно--товароведение--сырьё--пшеница--рожь--крупа--мука--помол--крахмал--хлеб--макароны--ассортимент--сахар--качество--хранение--концентраты пищевые--состав химический--тритикале
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
 1-20    21-40   41-60   61-65 
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)