Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Книжный фонд (36)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>S=Пищевые производства -- бродильное производство<.>
Общее количество найденных документов : 38
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-38 
1.
   36.87
   Г52

    Главинский, Д. Г.
    Механизация уборки производственных помещений и оборудования на пивоваренных заводах [Текст] / Главинский Д.Г. - М. : Пищевая промышленность, 1965. - 51 с. : ил. - 2.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
производство -- пивоваренное -- механизация -- оборудование -- склад -- завод -- территория -- зерносклад -- коммуникации -- уборка -- чистка -- дезинфекция -- резервуар -- помещение -- пыль -- моющие средства

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
2.
   36.87
   Е74

    Ермолаева, Г. А.
    Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков [Текст] : учебник / Ермолаева Г.А., Колчева Р.А. - М. : Академия ИРПО, 2000. - 416 с. - ISBN 5822201180 : 780.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
производство бродильное -- учебник -- технология бродильного производства -- оборудование -- сырьё -- пиво -- квас -- солод -- сусло -- напиток безалкогольный -- напиток слабоалкогольный -- вода минеральная -- продукция -- тара -- бутылка -- бочка



Соавторы:
Колчева, Р.А.
Экз-ры: чзт(2)

” Цитировать
Найти похожие
3.
   36.87
   Г-77

    Грановский, Я. Д.
    Контроль и автоматизация производства хлебопекарных дрожжей [Текст] / Грановский Я.Д., Тулякова Т.В. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 104 с. - 10.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация -- производство -- дрожжи хлебопекарные -- сырьё -- культивирование -- суспензия дрожжевая -- сушка -- сепарирование -- фильтрование -- микроорганизм -- микрофлора



Соавторы:
Тулякова, Т.В.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
4.
   36.87
   Х 17

    Халаим, А. Ф.
    Оборудование предприятий спиртовой и ликерно-водочной промышленности [Текст] : учебник для тех-ов / Халаим А.Ф., Панченко И.Н. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 295 с. - 35.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
производство спиртовое -- учебник -- сырье -- переработка -- сортировка зерна -- очистка -- солод -- оборудование -- сусло -- охлаждение -- осахаривание -- брожение -- спирт -- перегонка -- ректификация -- отходы -- дрожжи -- водка -- мойка -- фильтр -- учет -- хранение -- розлив -- автомат -- конвейер -- тара -- техника безопасности



Соавторы:
Панченко, И.Н.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
5.
   36.87
   В 27

    Великая, Е. И.
    Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств: Общие методы контроля [Текст] : учебное пособие для вузов / Великая Е.И., Суходол В.Ф. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 312 с. - 2.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
производство -- учебное пособие -- бродильное -- продукция -- технология -- анализ -- сырьё -- переработка -- углевод -- сахар -- крахмал -- глюкоза -- фруктоза -- жиры -- добавки -- активность -- осахаривание -- краситель -- меласса -- зерно -- влажность -- спирт -- минерал -- фермент



Соавторы:
Суходол, В.Ф.
Экз-ры: чзт(1), аб(3)

” Цитировать
Найти похожие
6.
   36.87
   К 12

    Каглер, М.
    Фильтрование пива [Текст] / Пер. с чешск. И.В. Холодовой; Под ред. В.А. Колчевой. - М. : Агропромиздат, 1986. - 279 с. : ил. - 35.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
фильтрование пива -- процесс фильтрования -- пиво -- диатомит -- перлит -- асбест -- оборудование -- фильтр чашечный -- машина моечная -- пресс -- фильтромасса -- насос -- сусло -- техника фильтрования -- вода -- цвет



Соавторы:
Воборский, Я.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
7.
   36.87
   М 91

    Муравицкая, Л. В.
    Технохимический контроль пивоваренного и безалкогольного производств и основы управления качеством продукции [Текст] : учебник для тех-ов / Муравицкая Л.В. - М. : Агропромиздат, 1987. - 256 с. : ил. - 35.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
контроль технохимический -- учебник -- завод -- лаборатория -- сырьё -- анализ -- качество -- производство пивоваренное -- солод -- хмель -- производство безалкогольное -- квас -- зернопродукты -- сусло -- пиво

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
8.
   36.87
   С74

    Бурачевский, И. И.
    Справочник технолога ликерно-водочного производства [Текст] / И.И. Бурачевский, Ф.Е. Болотина, А.Н. Макеева и др.; Под ред. В.Л. Яровенко, И.И. Бурачевского. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1988. - 207 с. - 35.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
производство ликерно-водочное -- справочник -- технология производства -- сырьё -- спирт этиловый -- норма расхода -- вода -- масла эфирные -- краситель -- пресс -- фильтр -- фасование -- колер -- оформление изделия -- посуда стеклянная -- тара -- перемещение тары -- оборудование -- мойка -- технология водки -- учет -- хранение -- приготовление настоев -- сироп



Соавторы:
Болотина, Ф.Е.; Макеева, А.Н.; Рухлядева, А.П.; Скрипник, К.И.; Яровенко, В.Л.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
9.
   36.87
   Т38

    Калунянц, К. А.
    Технология солода, пива и безалкогольных напитков [Текст] : учебник для вузов / К.А. Калунянц, В.Л. Яровенко, В.А. Домарецкий и др. - М. : Колос, 1992. - 446 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5100015152 : 50.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
технология пива -- учебник -- технология солода -- технология безалкогольных напитков -- сырьё -- ячмень -- хмель -- рожь -- вода -- зерно -- проращивание зерна -- сушка солода -- сушилка -- сусло пивное -- концентрат -- фильтрование -- брожение -- созревание пива -- осветление пива -- розлив пива -- ассортимент -- дрожжи -- вода минеральная -- напиток безалкогольный -- вода газированная



Соавторы:
Яровенко, В.Л.; Домарецкий, В.А.; Колчева, Р.А.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
10.
   36.81-5
   Т47

    Тищенко, Г. П.
    Защитные покрытия в пивоварении [Текст] / Тищенко Г.П., Зинченко М.В. - М. : Пищевая промышленность, 1980. - 128 с. - 20.00 р.
ББК 36.81-5
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
производство пивоваренное -- оборудование -- покрытие защитное -- коррозия -- обработка поверхности -- очистка поверхности -- смолка пивная -- парафин -- лак -- эмаль -- паста эпоксидная -- стекло -- покрытие полимерное -- защита антикоррозионная -- защита рук -- борьба с сыростью



Соавторы:
Зинченко, М.В.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
11.
   36.99-5
   Б20

    Балашов, В. Е.
    Оборудование предприятий по производству пива и безалкогольных напитков [Текст] : учебник для тех-ов / Балашов В.Е. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 248 с. - 35.00 р.
ББК 36.99-5
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
оборудование пивоваренных предприятий -- учебник -- производство пива -- оборудование для очистки ячменя -- оборудование для сортирования ячменя -- сепаратор -- оборудование для производства солода -- оборудование для мойки -- сушилка -- защитное покрытие -- пресс -- фильтр -- насос -- оборудование для розлива пива -- автомат -- тара -- солодовня -- отстойник -- оборудование холодильное -- предприятие по производству пива -- предприятие по производству безалкогольных напитков

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
12.
   36.99-5
   Б32

    Бачурин, П. Я.
    Оборудование для производства спирта и спиртопродуктов [Текст] : учебник для тех-ов / Бачурин П.Я., Устинников Б.А. - М. : Агропромиздат, 1985. - 343 с. - 35.00 р.
ББК 36.99-5
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
производство спирта -- учебник -- производство спиртопродуктов -- оборудование для очистки зерна -- весы -- линия мойки сырья -- оборудование для производства солода -- чан замочный -- чан бродильный -- солодовня -- сито -- автомат моечный -- автомат разливочный -- покрытие защитное -- тара -- ящик -- ремонт оборудования



Соавторы:
Устинников, Б.А.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
13.
   36.99-5
   З-88

    Зотов, В. Н.
    Ремонт оборудования спиртовых заводов [Текст] : справочник / В.Н. Зотов, А.Б. Козлов, В.Ю. Сидоркин. - М. : Агропромиздат, 1988. - 288 с. - 35.00 р.
ББК 36.99-5
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
оборудование для производства спирта -- ремонт оборудования -- износ деталей -- защита антикоррозионная -- материал смазочный -- изоляция -- оборудование технологическое -- автомат моечный -- линия автоматическая -- бункер для сырья -- сепаратор -- чан замочный -- солодовня -- сушилка -- фильтр-пресс -- справочник



Соавторы:
Козлов, А.Б.; Сидоркин, В.Ю.
Экз-ры: чзт(2)

” Цитировать
Найти похожие
14.
   36.87
   С47

    Славуцкая, Н. И.
    Охрана окружающей среды в спиртовой промышленности [Текст] : учебное пособие для проф. обучения рабочих на произ-ве / Славуцкая Н.И., Мендельсон Л.Н. - М. : Агропромиздат, 1985. - 88 с. - 1.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
производство спирта -- учебное пособие -- сырьё -- использование воды -- меласса -- вода сточная -- источники образования сточных вод -- переработка отходов -- загрязненность сточных вод -- обработка сточных вод -- использование воды для приготовления солода -- качество воды -- очистка производственно-загрязненных вод -- фильтрация -- пруд биологический -- метантенк -- аэротенк -- завод спиртовый -- очистка воды биологическая -- сооружение для биологической очистки -- переработка мелассы -- анализ сточных вод -- проба -- определение запаха воды -- определение цвета воды -- охрана окружающей среды -- ресурсы природные



Соавторы:
Мендельсон, Л.Н.
Экз-ры: чзт(1), аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
15.
   36.87
   Г60

    Голикова, Н. В.
    Белки в пивоварении [Текст] / Голикова Н.В. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 168 с. - 1.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
пивоварение -- ячмень -- белок -- фермент ячменя -- фермент протеолитический -- замачивание ячменя -- проращивание ячменя -- дозревание -- солод -- сусло пивное -- дрожжи -- активность дрожжей -- белки солода -- брожение -- пиво -- качество пива -- пена -- пенообразование -- стойкость пива

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
16.
   36.87
   Г52

    Главинский, Д. Г.
    Современная техника пивоваренного производства [Текст] / Главинский Д.Г. - М. : Пищевая промышленность, 1974. - 279 с. - 1.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
производство пивоваренное -- сырьё -- производство солода -- замачивание зерна -- сушилка для солода -- автоматизация -- дробление -- сусло пивное -- фильтр -- цех брожения -- фильтрация пива -- розлив пива -- автомат для розлива пива в бутылки -- автомат для укупоривания бутылок -- ящик -- тара -- бочка

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
17.
   36.87
   Д70

    Лернер, И. Г.
    Достижения в технологии солода и пива. Интенсификация производства и повышения качества [Текст] / И. Г. Лернер, Д. Б. Лифшиц, А. И. Жукова и др. - М., Прага : Пищевая промышленность, СНТЛ, 1980. - 352 с. - 35.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
производство солода -- учебное пособие -- ячмень -- технология переработки ячменя -- пиво -- качество пива -- оборудование -- хмель -- процесс брожения -- фильтрование пива -- фильтр -- дрожжи пивные -- стойкость коллоидная -- помутнение -- осадок -- сырье -- технология солода -- технология пива



Соавторы:
Лифшиц, Д.Б.; Жукова, А.И.; Исаева, В.С.; Абарышев, В.М.; Воборски, Я.; Бендова, О.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
18.
   36.87
   Ф43

    Уонг, Д.
    Ферментация и технология ферментов [Текст] / Д. Уонг, Ч. Кооней, А. Демайн и др.; Пер. с англ. В.М. Вадимова; Под ред. К.А. Калунянца. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 336 с. - 250.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
координация микробного метаболизма -- учебник -- микроорганизм -- биосинтез метаболитов -- мутация -- биотрансформация -- регуляция образования ферментов -- культивирование -- рост бактерий -- стерилизация -- аэрация -- перемешивание -- выделение ферментов -- фильтрация -- сушка -- оборудование -- хранение



Соавторы:
Кооней, Ч.; Демайн, А.; Дуннилл, П.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
19.
   36.87
   К61

    Колпакчи, А. П.
    Вторичные материальные ресурсы пивоварения [Текст] / А.П. Колпакчи, Н.В. Голикова, О.В. Андреева. - М. : Агропромиздат, 1986. - 160 с. - 1.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
производство пива -- вторичные ресурсы -- пивоварение -- производство солода -- сырье -- вторичные материальные ресурсы -- сбор -- переработка воды -- сортировка -- очистка ячменя -- вода сточная -- дрожжи -- отходы зерновые -- сусло пивное -- розлив пива -- фильтрование -- отходы от полировки -- дробина хмелевая



Соавторы:
Голикова, Н.В.; Андреева, О.В.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
20.
   36.87
   С47

    Славуцкая, Н. И.
    Технология ликеро- водочного производства [Текст] : учебник для подготовки рабочих на произ-ве / Славуцкая Н.И. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 184 с. - 1.00 р.
ББК 36.87
Рубрики: Пищевые производства--бродильное производство
Кл.слова (ненормированные):
технология ликеро-водочного производства -- учебник -- сырье -- спирт этиловый -- вода -- вино -- водка -- сырье растительное -- сахар -- ингредиент -- расчет водно-спиртовых смесей -- обработка активным углем -- фильтрование -- купажирование -- ликер -- качество -- тара -- краситель пищевой -- упаковка -- этикетка -- ящик -- розлив -- бутылка -- учет готовой продукции -- хранение

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
 1-20    21-38 
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)