Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=мясокостное сырье<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.
   36.92
   М 55

   
    Механическая обработка мясного и мясокостного сырья [Текст] / Под ред. В.Д. Косого. - М. : [б. и.], 2011. - 470 с. - ISBN 978-5-905170-05-8 : 5200 р.
ББК 36.92
Рубрики: Пищевые производства--механическая обработка
Кл.слова (ненормированные):
механическая обработка -- учебное пособие -- сырье -- мясное -- переработка -- измельчение -- фарш -- термообработка -- оборудование -- контроль качества -- куттеры -- автоматизация -- мясокостное сырье -- формование



Соавторы:
Дорохов, В.П.; Косой, В.Д.; Рыжов, С.А.; Какимов, А.К.; Кабулов, Б.Б.; Азарова, Н.Г.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)