Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Полянский, К. К.$<.>
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.96/Г62
Автор(ы) : Голубева Л.В., Чекулаева Л.В., Полянский К.К.
Заглавие : Хранимоспособность молочных консервов
Выходные данные : М.: ДеЛи принт, 2001
Колич.характеристики :115 с.
Цена : 3000.00, 3000.00, р.
ББК : 36.96
Предметные рубрики: Пищевые производства-- консервное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хранимоспособность молочных консервов--технология--очистка--тепловая обработка--сахароза--смесь--качество--сгущенное--сепарирование--тара--упаковка--хранение
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
2.


    (Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 35.782/П 54
Автор(ы) : Полянский К.К., Снегин С.А., Рудаков О.Б.
Заглавие : Дифференциальный термический анализ пищевых жиров
Выходные данные : М.: ДеЛи принт, 2004
Колич.характеристики :85 с.
ISBN, Цена 5943430652: 1500.00, 1500, р.
ББК : 35.782
Предметные рубрики: Химическая технология-- жиры и масла
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая технология--химическое производство--термический анализ--аппаратура--пищевые жиры--молочный жир--смесь--процесс--плавление--переработка--кислота--сырье--стандартизация--растительный--масло
Экземпляры :
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 35.782/Ж73
Автор(ы) : Рудаков О.Б., Пономарев А.Н., Полянский К.К., Любарь А.В.
Заглавие : Жиры. Химический состав и экспертиза качества
Выходные данные : М.: ДеЛи принт, 2005
Колич.характеристики :312 с.
ISBN, Цена 5943430652: 5100.00, 5100, р.
ББК : 35.782
Предметные рубрики: Химическая технология-- жиры и масла
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая технология--химический состав--термический анализ--аппаратура--жир пищевой--молочный жир--смесь--процесс--плавление--переработка--кислота--сырье--стандартизация--растительный--масло--пищевая ценность--экспертиза--качество--маргарин--майонез--кулинарный--спектроскопия
Экземпляры :аб(1)
Свободны : аб(1)
Найти похожие
4.

Вид документа :
Шифр издания : 36/Р 83
Автор(ы) : Рудаков О.Б., Лесникова Э.П., Семенова И.Н., Полянский К.К.
Заглавие : Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров . -Новое изд.
Выходные данные : Б.м., 2021
Колич.характеристики :304 с
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
ISBN, Цена 978-5-8114-1954-8: 14140, р.
ГРНТИ : 65
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров--состав и свойства жиров--растительные масла--правовые основы безопасности и идентификация пищевой масложировой продукции--маргариновая продукция--спреды--топленые смеси--майонезы и майонезные соусы
Экземпляры : всего : аб2(2)
Свободны : аб2(2)
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)