Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Сигал, М. Н.$<.>
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.83/С 34
Автор(ы) : Сигал М.Н., Володарский А.В., Тропп В.Д.
Заглавие : Оборудование предприятий хлебопекарной промышленности : Учебное пособие для проф. -техн. училищ . -2-е изд., доп. и перераб.
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1978
Колич.характеристики :248 с.
Цена : 35.00, 35.00, р.
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Пищевые производства-- хлебопекарное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырьё--оборудование предприятий хлебопекарной промышленности--мука--просеивание--дозатор--закваска--заварка--раствор дрожжевой--сахар--жир--растворитель--оборудование--замес--брожение теста--разделка теста--расслойка--печь--линия поточная--хлебохранилище
Экземпляры : всего : чзт(1), аб(2)
Свободны : чзт(1), аб(2)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.83/С 74
Автор(ы) : Михелев А.А., Сигал М.Н.
Заглавие : Справочник по эксплуатации технологического оборудования хлебопекарных предприятий
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1976
Колич.характеристики :192 с.: 328
Цена : 35.00, 35.00, р.
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Пищевые производства-- хлебопекарное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство хлебопекарное--справочник--оборудование технологическое--сырьё--мука--просеивание--смешивание--дозатор--тесто--приготовление--брожение--расстойка--печь--сушка--хранение--ремонт оборудования--эксплуатация
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.83/С34
Автор(ы) : Сигал М.Н., Володарский А.В.
Заглавие : Эксплуатация хлебопекарных печей : Справочник для рабочих
Выходные данные : М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983
Колич.характеристики :136 с.
Цена : 1.00, 1, р.
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Пищевые производства-- хлебопекарное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): печь хлебопекарная--оператор хлебопекарных печей--наладка хлебопекарных печей--эксплуатация--режим работы печей--камера --расход топлива--автоматизация--оборудование
Экземпляры : всего 2: аб(3)
Свободны : аб(3)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.83/С34
Автор(ы) : Сигал М.Н., Володарский А.В., Тропп В.Д.
Заглавие : Оборудование предприятий хлебопекарной промышленности : Учебное пособие для сред. проф.- техн. училищ . -3-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1985
Колич.характеристики :296 с.
Цена : 35.00, 35.00, р.
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Пищевые производства-- хлебопекарное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырьё--оборудование предприятий хлебопекарной промышленности --машина хлебопекарного производства--мука--просеивание муки--дозатор--закваска--заварка--раствор дрожжевой--сахар--жир--растворитель--оборудование для складов муки--машина для смешивания муки--дозировочная аппаратура --замес--машина для замеса теста--брожение теста--разделка теста--расстойка теста--оборудование для деления теста--печь хлебопекарная--линия поточная--хлебохранилище
Экземпляры : всего : чзт(1), аб2(1)
Свободны : чзт(1), аб2(1)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.81-5/В68
Автор(ы) : Володарский А.В., Михелев А.А., Сигал М.Н.
Заглавие : Практикум по курсу "Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производств" : Учебное пособие для вузов . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1986
Колич.характеристики :126 с.
Серия: Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений
Цена : 1.00, 1.00, р.
ББК : 36.81-5
Предметные рубрики: Пищевые производства-- хлебопекарное производство-- кондитерское производство-- процессы и аппараты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): печь промышленная хлебопекарного производства--прибор для измерения температуры--термометр--термопар--расход теплоты--выпечка хлеба--процесс выпечки--тесто--печь кондитерского производства
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)