Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>A=Шепелев, А. Ф.$<.>
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6
1.
   36-9
   Т 50

    Шепелев, А. Ф.
    Товароведение и экспертиза зерно- мучных и плодоовощных товаров [Текст] : учебное пособие для вузов / А.В. Шепелев, И.А. Печенежская, О.И. Кожухова и др. - Р.н/Д. : Феникс, 2002. - 224 с. - (Учебники, учеб. пособия). - ISBN 5222020959 : 278.40 р.
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--товароведение
Кл.слова (ненормированные):
товароведение и экспертиза зерно- мучных и плодоовощных товаров -- крупа -- изделия макаронные -- хлеб -- изделия хлебобулочные -- изделия бараночные -- сухари -- палочки хлебные -- соломка -- хлебцы хрустящие -- пирожки -- пончики -- пироги -- фальсификация зерномучных товаров -- экспертиза зерномучных товаров -- товароведение плодоовощных товаров -- товар плодоовощной -- строение тканей плодов -- строение тканей овощей -- состав химический плодов -- состав химический овощей -- плод -- овощи -- упаковка овощей -- хранение овощей -- упаковка плодов -- хранение плодов -- повреждения плодов -- повреждения овощей -- болезнь плодов -- болезнь овощей -- продукт переработки плодов -- продукт переработки овощей -- консервы -- экспертиза качества плодоовощных товаров



Соавторы:
Печенежская, И.А.; Кожухова, О.И.; Туров, А.С.
Экз-ры: чзт(4)

” Цитировать
Найти похожие
2.
   65.40
   Ш 48

    Шепелев, А. Ф.
    Торгово-технологическое оборудование [Текст] : учебное пособие / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, В.И. Гисин. - Новое изд. - М. : ПРИОР, 2001. - 224 с. : ил. - ISBN 5-7990-0494-9 : 464 р.
ББК 65.40
Рубрики: Экономика--материально-техническое обеспечение
Кл.слова (ненормированные):
Торгово-технологическое оборудование -- оборудование для хранения товаров -- оборудование для транспортировки товаров -- оборудование для размещения товаров -- оборудование холодильное -- оборудование для приготовления и продажи напитков -- оборудование фасовочно-упаковочное -- оборудование подъемно-транспортное -- весоизмерительное оборудование -- машина контрольно-кассовая



Соавторы:
Печенежская, И.А.; Гисин, В.И.
Экз-ры: чз(1), аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
3.
   36.86
   Ш48

    Шепелев, А. Ф.
    Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров [Текст] : учебное пособие для вузов / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, К.Р. Мхитарян. - Ростов-н/Д. : Феникс, 2002. - 544 с. - (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5241020932 : 820.00 р.
ББК 36.86
Рубрики: Пищевые производства--производство вкусовых продуктов
Кл.слова (ненормированные):
товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров -- напитки -- экспертиза -- диетические -- витаминизированные -- лечебные -- мед -- крахмал -- сахар -- упаковка -- маркировка -- хранение -- пряности -- чай -- кофе -- конфеты



Соавторы:
Печенежская, И.А.; Мхитарян, К.Р.
Экз-ры: чзт(3)

” Цитировать
Найти похожие
4.
   36.95
   Ш48

    Шепелев, А. Ф.
    Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов [Текст] : учебное пособие для вузов / Шепелев А.Ф., Кожухова О.И. - Ростов-н/Д. : Март, 2001. - 128 с. - ISBN 5241000348 : 340.00 р.
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства--товароведение--производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов -- химический состав -- обработка -- ассортимент -- масло -- производство -- хранение -- сыр -- технология -- переработка -- сорт -- маркировка -- упаковка -- микробиологический анализ



Соавторы:
Кожухова, О.И.
Экз-ры: чзт(3), аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
5.
   36.92
   Ш48

    Шепелев, А. Ф.
    Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов [Текст] : учебное пособие для вузов / А.Ф. Шепелев, О.И. Кожухова, А.С. Туров. - Ростов-н/Д. : Март, 2001. - 192 с. - ISBN 5241000364 : 400.00 р.
ББК 36.92
Рубрики: Пищевые производства--товароведение--производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов -- морфология и химический состав мясного сырья -- мясо убойных животных -- колбасные изделия -- мясные консервы -- мясные копченности -- мясные полуфабрикаты -- мясные субпродукты -- мясо домашней птицы -- экспертиза мяса и мясных товаров



Соавторы:
Кожухова, О.И.; Туров, А.С.
Экз-ры: чзт(2), аб(2)

” Цитировать
Найти похожие
6.
   36-9
   Ш48

    Шепелев, А. Ф.
    Технология производства продовольственных товаров [Текст] : учебное пособие для сред. проф. образования / Шепелев А.Ф., Туров А.С. - Ростов-н/Д. : Феникс, 2002. - 192с. - (Учебники и учебные пособия). - ISBN 5222020975 : 210.00 р.
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
растительное сырье -- Технология производства продовольственных товаров -- мука -- хлеб -- крупы -- упаковка -- полуфабрикат -- консервы -- варенье -- маринад -- сахар -- производство сахара -- ассортимент -- сырье -- переработка -- крахмал -- растительное масло -- молоко -- мясные консервы



Соавторы:
Туров, А.С.
Экз-ры: чзт(2)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)