Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
 Найдено в других БД:Статьи (3)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=активность воды<.>
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.
   36.81(5Каз)
   К18

    Камербаев, А. Ю.
    Роль воды в пищевых продуктах и ее функции [Текст] / Камербаев А.Ю. - Алматы : [б. и.], 2001. - 203 с. - ISBN 9965492417 : 350.00 р.
ББК 36.81(5Каз)
Рубрики: Пищевые производства--процессы и аппараты
   Труды ученых ИнЕУ
   Книги в дар
   Казахстан
Кл.слова (ненормированные):
физико-химические свойства воды -- белок -- жир -- углеводы -- продукт пищевой -- гидратация -- активность воды -- изотермия -- сорбция -- пар водяной -- влага -- сушка -- температура -- мясо -- мясопродукты -- молоко -- рыба

Экз-ры: чзт(2), аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
2.
   36-1
   О-93

    Омаров, М. С.
    Оценка и прогнозирование качества биосистем [Текст] : опорный конспект лекций / сост. М.С. Омаров. - Павлодар : ИнЕУ, 2008. - 122 с. - 488 р., 488.00 р.
ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства
   Труды ученых ИнЕУ
Кл.слова (ненормированные):
биотехнология -- Оценка и прогнозирование качества биосистем -- качество продукции -- химический состав -- пищевая ценность -- процесс -- активность воды -- сорбции -- белок -- микробиология -- пищевая продукция -- биосинтез

Экз-ры:

” Цитировать
Найти похожие
3.
36-1
М 54

   
    Методы исследования свойств сырья в пищевой промышленности / Т.М. Жамансарин, Н.Б. Сарсембаева, Е.С. Ержигитов, Т.Б. Абдигалиева, Б.К. Казтаева, Д.Т. Токтар [Текст]. - 2-е изд.,стереотип. - Алматы : Альманахъ, 2021. - 82 с. - ISBN 978-601-7636-44-9 : 1800 р.
ГРНТИ
65
ББК 36-1
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Методы исследования свойств сырья в пищевой промышленности -- теоретические вопросы оценки качества сырья и готовой продукции -- измерительные методы исследования -- рефрактометрия и поляриметрия -- ХРОМАТОГРАФИЯ -- прикладное использование физико-химических методов при оценке качества сырья и готовой продукции -- АКТИВНОСТЬ ВОДЫ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Экз-ры: аб(3)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)