Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=качество продуктов питания<.>
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.98/Т38
Заглавие : Технологии пищевых производств/ Под ред. А. Нечаева, И.С. Шуб, О.М. Аношина и др. : Учебник для вузов
Выходные данные : М.: Колос, 2005
Колич.характеристики :768 с.
ISBN, Цена 5100038136: 5400.00, 5400.00, р.
ББК : 36.98
Предметные рубрики: Пищевые производства-- производство вкусовых продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология пищевых производств--пищевая ценность продуктов питания--питание и здоровье человека--основные составные вещества пищевых продуктов и их роль в питании человека--обмен веществ и энергия в организме--научные основы технологических процессов--основы теории подобия --гидродинамическое подобие--разделение неоднородных систем--тепловые процессы--массообменные процессы--абсорбция--адсорбция--химические процессы--дисперсные системы--биохимические процессы--микробиологические процессы--основы стандартизации и сертификации пищевых продуктов--государственная и международная системы стандартизации--разработка, внедрение и обращение нормативных документов--государственная система обеспечения единства изменений--качество продуктов питания--роль сертификации в гарантировании безопасности пищевых продуктов--сырье для производства пищевых продуктов--пищевые и биологически активные добавки--технология хлеба и хлебобулочных изделий--технология макаронных изделий--технология сахара--технология крахмала и крахмалопродуктов--технология кондитерских изделий--технология масел и растительных жиров--технология солода--технология этанола--технология пива--технология кваса--технология хлебопекарных дрожжей--технология пищевых кислот и уксуса--технология ликероводочных изделий--технология виноградных вин и коньяков--технология безалкогольных напитков--технология консервирования плодов и овощей--технология чая
Экземпляры : всего : чзт(5), аб(7)
Свободны : чзт(5), аб(7)
Найти похожие
2.

Вид документа :
Шифр издания : 36/К 51
Автор(ы) : Клышбаева З.А., Мырзаханова М.М.
Заглавие : Азық-түлік өнімдерін тану: Оқу құралы . -Новое изд.
Выходные данные : Б.м., 2019
Колич.характеристики :295 с
ISBN, Цена 978-601-7590-63-5: 6500, р.
ГРНТИ : 65
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): азық-түлік өнімдерін тану--продукты питания--азық-түлік өнімдерінің сапасы--качество продуктов питания--азық-түлік тауарларын стандартизациялау--стандартизация продуктов питания--балық және балық өнімдері--рыба и рыбопродукты--тағам концентраттары--дәнді дақылдар--сүт және сүт өнімдері--жұмыртқа және жұмыртқа өнімдері
Экземпляры : всего : аб(4), чз(1)
Свободны : аб(4), чз(1)
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)