Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Статьи (340)Периодические издания (2)Полнотекстовые электронные издания (8)Труды ученых ИнЕУ (3)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=пищевая<.>
Общее количество найденных документов : 298
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-120      
1.
28.4
Ф 78

   
    Food and Sanitary microbiology/Амирова А.К.,Запаркулова Н.И., Лесова Ж.Т., Габдуллина Е.Ж. [Text]. - Новое изд. - Алматы : Алматинский технологический университет, 2019. - 100 p. - ISBN 978-601-7440-52-7 : 100 р.
ГРНТИ
34
ББК 28.4
Рубрики: Биологические науки
Кл.слова (ненормированные):
Food and Sanitary microbiology -- Пищевая и санитарная микробиология

Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
2.
36.92
А 14

    Абжанова, Ш. А.
    Ет және ет өнімдерінің технологиясы: Оқулық [Текст] / Ш. А. Абжанова, Л. К. Байболова, Н. Жүсіпова. - Новое изд. - Алматы : Бастау, 2018. - 240 с. - ISBN 978-601-7275-75-4 : 7920 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.92
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Ет және ет өнімдерінің технологиясы -- Технология мяса и мясопродуктов -- малды өндеу -- тамақ өнімдерің консерв3леу -- консервирование пищевых продуктов -- қыздырып өндеу -- стерилизациялау техникасы -- шұжық технологиясы



Соавторы:
Байболова, Л.К.; Жүсіпова, Н.
Экз-ры: аб2(5)

” Цитировать
Найти похожие
3.
   36.81-5
   А18

    Авдеева, А. В.
    Коррозия в пищевых производствах и способы защиты [Текст] / Авдеева А.В. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищевая промышленность, 1972. - 275с. - 100.00 р.
ББК 36.81-5
Рубрики: Пищевые производства--оборудование
Кл.слова (ненормированные):
коррозия в пищевых производствах и способы защиты -- винодельческая промышленность -- коррозия оборудования -- производство дрожжей -- пивоваренное производство -- красители -- пищевая эссенция -- консервант -- полимеры -- пластмассы -- упаковочный материал -- каучук -- силикат -- защитное покрытие

Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
4.
36.92
А 19

    Аведова, О. А.
    Технология производства колбасных изделий : опорный конспект лекций [Текст] / О. А. Аведова. - Новое изд. - Светлый : Техникум отраслевых технологий, 2015. - 130 с. - ISBN : р.
ГРНТИ
65
ББК 36.92
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Технология производства колбасных изделий -- Ассортимент колбасных изделий -- Сырьё для производства колбасных изделий -- Посол мясо-сырья -- Формование колбасных изделий -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- Хранение и упаковка колбас -- Особенности производства группы варёных колбас -- Особенности производства группы копченых колбас -- Особенности производства группы ливерных колбас -- Особенности производства группы ферментированных колбас -- ТЕХНОЛОГИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ -- Курсовое проектирование

Экз-ры: (1)

” Цитировать
Найти похожие
5.
   36.81
   А 22

   
    Автоматизация производственных процессов и АСУ ТП в пищевой промышленности [Текст] : учебник для техникумов / Л.А. Широков, В.И. Михайлов, Р.З. Фельдман. - М. : Агропромиздат, 1986. - 311 с. - 50.00 р.
ББК 36.81
Рубрики: Пищевая промышленность--автоматизация
Кл.слова (ненормированные):
автоматизация производственных процессов и Автоматизация производственных процессов и АСУ ТП в пищевой промышленности -- проектирование -- проводник -- сырье -- переработка -- программирование -- микропроцессор -- манипулятор -- микроЭВМ -- линия -- конвейер -- прибор -- пульт -- щит -- генератор -- напряжение -- источник питания -- предохранитель -- выключатель -- реле -- регулятор

Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
6.
   36.81
   А 22

   
    Автоматизация технологических процессов пищевых производств [Текст] : для вузов / Е. Б. Карпин [и др.]. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 432 с. - 10 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.81
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
система автоматизации -- технология -- автоматизация технологических процессов пищевых производств -- система контроля -- регулирование температуры -- процесс сушки -- линия фасовки -- автомат упаковки



Соавторы:
Карпин, Е.Б.; Солошенко, М.М.; Широков, Л.А.; Минскер, И.Н.
Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
7.
   20.1(5Каз)
   А38

    Акбасова, А. Ж.
    Экология [Текст] : оқу құралы / Акбасова А.Ж., Саинова Г.А. - Алматы : Бастау, 2003. - 292 б. с. - ISBN 9965639574 : 680 р.
ББК 20.1(5Каз)
Рубрики: Экология
   Казахстан
Кл.слова (ненормированные):
экология -- биосфера -- атмосфера -- экосистема -- экологическая безопасность -- экологический контроль -- загрязнение -- система контроля -- экологическая экспертиза -- мониторинг -- полигон -- ресурсы природные -- изменяющийся климат -- выбросы -- вода -- почва -- лесные ресурсы -- использование -- окружающая среда -- нормативы -- водные ресурсы -- гидросфера -- металлургия -- черная -- цветная -- нефть -- литосфера -- угольная промышленность -- химическая промышленность -- легкая -- пищевая



Соавторы:
Саинова, Г.А.
Экз-ры: аб(5), аб2(4)

” Цитировать
Найти похожие
8.
36.92
А 50

    Алимарданова, М. К.
    Оборудование предприятий мясного производства [Текст] / М. К. Алимарданова, Р. Ш. Хакимова. - 2-е изд., перераб. - Астана : Фолиант, 2017. - 568 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-601-302-735-7 : 4250 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.92
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Оборудование предприятий мясного производства -- КЛАССИФИКАЦИЯ МАШИН -- оборудование для оглушения скота -- установки и приспособления для механической съемки шкур -- поточно-механизированные линии убоя скота и разделки туш -- поточно-механизированные линии обаботки кишок -- мясорезательные машины -- автоклав для вытопки жира -- машины для смешивания -- оборудование клеежелатинового производства -- сушильные установки -- мойка оборудования



Соавторы:
Хакимова, Р. Ш.
Экз-ры: аб2(3)

” Цитировать
Найти похожие
9.
36.81
А 50

    Алимарданова, М. К.
    Технология продуктов специального назначения [Текст] / М. К. Алимарданова, Л. В. Белогривцева. - 2-е изд.,стереотип. - Алматы : Альманахъ, 2020. - 216 с. - ISBN 978-601-7107-32-1 : 5800 р.
ГРНТИ
68
ББК 36.81
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Технология продуктов специального назначения -- социально-экономические проблемы питания и ЗДОРОВЬя НАСЕЛЕНИЯ -- введение в науку о питании человека -- основные теории питания -- античная теория питания -- альтернативные теории питания -- ВЕГЕТАРИАНСКОЕ питание -- раздельное питание -- питание по группам крови -- энергетическая теория питания Бирхер-Беннера -- ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- лечебно-профилактическое питание -- питание детей -- технологии продуктов для спортсменов, их особенности -- ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ -- энергетическая ценность и качественный состав пищи -- геродиетическе питание -- научные требования к составлению лечебных диет -- производство блюд специального назначения -- научные принципы обогащения пищевых продуктов микронутриентами -- разработка инновационных технологий продуктов специального назначения -- разработка технологии кисломолочного напитка из козьего молока, обработанного методом озонирования, с тыквенным соком с мякотью -- требования к обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов при их расфасовке, упаковке и маркировке -- БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ



Соавторы:
Белогривцева, Л.В.
Экз-ры: аб(3)

” Цитировать
Найти похожие
10.
65.304.25
А 64

   
    Анализ хозяйственной деятельности предприятий пищевой промышленности [Текст] / М. В. Калашникова [и др.]. - Новое изд. - М. : Лёгкая и пищевая пром-сть, 1983. - 263 с. - ISBN 0 : 35.00 р.
ББК 65.304.25
Рубрики: Экономика--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- Анализ хозяйственной деятельности предприятий пищевой промышленности -- ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ДЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЙ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПРЕДПРИЯТИЙ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ОБЪЕДИНЕНИЙ -- ПРИЁМ ЭКОНОМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА -- ВЫПОЛНЕНИЕ ПЛАНА -- ОРГАНИЗАЦИЯ АНАЛИТИЧЕСКОЙ РАБОТЫ -- ПЛАН ПО ТРУДУ -- ПЛАН ПО ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЕ -- ПЛАН ВЫПУСКА ПРОДУКЦИИ -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ФОНД -- АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ



Соавторы:
Калашникова, М.В.; Донскова, С.В.; Чайкина, И.И.; Левина, А.С.; Феоктистова, Н.П.
Экз-ры: аб(2)

” Цитировать
Найти похожие
11.
36.99
А 90

    Андросов, В. П.
    "Аспазшы"Мамандығын өндірістік тұрғыда оқыту [Текст] / В. П. Андросов, Т. В. Пыжова [и др.]. - 7-басылым стереотипті. - М. : Академия, 2016. - 160 с. - ISBN 978-601-333-260-4 : р.
ГРНТИ
65
ББК 36.99
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевое производство
Кл.слова (ненормированные):
Көжелер -- "Аспазшы"Мамандығын өндірістік тұрғыда оқыту -- Производственное обучение профессии "повар" -- Тұздықтар -- Жарма, бұршақ тұқымдас және макарон німдерінен жасалған тағамдар -- Көкөністерден жасалған тағамдар мен гарнирлер



Соавторы:
Пыжова, Т.В.; Овчинникова, Л.В.; Старкова, В.Н.; Корчагина, В.В.
Экз-ры: мед(1)

” Цитировать
Найти похожие
12.
36
А 67

    Аникиенко, Т. И.
    Контроль и повышение качества пищевой продукции [Текст] / Т. И. Аникиенко. - Новое изд. - М. : Сам Полиграфист, 2022. - 214 с. - ISBN 978-5-00166-827-5 : р.
ГРНТИ
65
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Контроль и повышение качества пищевой продукции -- Обеспечение мониторинга качества пищевой продукции -- Система работы Санэпиднадзора -- Государственное санитарно-эпидемиологическое нормирование -- Государственный ветеринарный надзор -- Техническое регулирование и стандартизация в системе контроля -- Цели и принципы стандартизации -- Виды стандартов -- Деятельность АНО «Роскачество» -- Производственный контроль на пищевых предприятиях -- Организация государственного санитарно-эпидемиологического надзора за осуществлением производственного контроля

Экз-ры: (1)

” Цитировать
Найти похожие
13.
   36.81-5
   А45

    Антипов, С. Т.
    Алгоритм дипломного проектирования (по направлению подготовки дипломированных специалистов 655800 Пищевая инженерия) [Текст] : учебное пособие для вузов / С.Т. Антипов, В.Я. Валуйский, В.А. Панфилов, О.А. Ураков. - М. : КолосС, 2006. - 136 с. - ISBN 5953202660 : 2100.00 р.
ББК 36.81-5
Рубрики: Пищевые производства--пищевое машиностроение
Кл.слова (ненормированные):
пищевая инженерия -- Алгоритм дипломного проектирования -- календарный план -- пояснительная записка -- бизнес-планирование -- разработка -- технология -- аннотация -- расчет -- оборудование -- продукция -- затраты -- экономия -- ремонт -- оборудование



Соавторы:
Валуйский, В.Я.; Панфилов, В.А.; Ураков, О.А.
Экз-ры: чзт(2)

” Цитировать
Найти похожие
14.
   36-1
   А72

    Антипова, Л. В.
    Методы исследования мяса и мясных продуктов [Текст] : учебник для вузов / Л.В. Антипова, И.А. Глотова, И.А. Рогов. - М. : Колос, 2001. - 376с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5100036125 : 2300 р.
ББК 36-1 + 36.92
Рубрики: Пищевые производства--производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
анализ химических компонентов -- химический состав -- исследование мяса и мясных продуктов -- белки -- проба -- вода -- гемоглобин -- высушивание -- теплофизические свойства -- метод прессования -- фарш -- пищевая ценность -- качество -- мясо -- кости -- плазма -- железо -- краситель



Соавторы:
Глотова, И.А.; Рогов, И.А.
Экз-ры: аб(2)

” Цитировать
Найти похожие
15.
   36.92
   А74

    Анцыпович, И. С.
    Охрана природы на предприятиях мясной и молочной промышленности [Текст] : учебное пособие для сред. проф. -техн. училищ / Анцыпович И.С. - М. : Агропромиздат, 1985. - 112 с. - 3.00 р.
ББК 36.92 + 20.1
Рубрики: Пищевые производства--производство мяса и мясных продуктов
   Охрана природы
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- охрана природы -- мясная промышленность -- молочная -- контроль -- защита атмосферы -- выбросы -- загрязнения -- термокамера -- вентиляция -- мука костная -- сухое молоко -- сточные воды -- очистка -- биохимия

Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
16.
   36.94
   Т46

    Артюхова, С. А.
    Технология продуктов из гидробионтов [Текст] : учебник для вузов / Под ред. Т.М. Сафроновой, В.И. Шендерюка. - М. : Колос, 2001. - 496 с. - ISBN 5100032626 : 3500.00 р.
ББК 36.94
Рубрики: Пищевые производства--продукты--производство рыбы и рыбных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
технология продуктов из гидробионтов -- замораживание рыбы -- консервирование -- тепловая обработка -- посол рыбы -- икра -- диетическое -- лечебное -- добавки -- биологически активные вещества -- пищевая ценность -- вода -- продукт -- хранение -- транспортирование -- биохимия -- кормовые продукты -- мука рыбная -- жиры -- морские растения



Соавторы:
Богданов, В.Д.; Дацун, В.М.; Ким, Э.Н.
Экз-ры: аб2(2), чзт(2)

” Цитировать
Найти похожие
17.
36.83
А 90

    Асамбаев, А. Ж.
    Автоматизация технологических процессов для хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства [Текст] / А. Ж. Асамбаев. - 2-е изд., перераб. и доп. - Астана : Фолиант, 2016. - 248 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-601-302-514-8 : 3455 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.83
Рубрики: Пищевая промышленность--автоматизация
Кл.слова (ненормированные):
Автоматизация технологических процессов для хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства -- метрологические основы технических измерений -- информационно-измерительные приборы -- погрешности средств измерений -- ИЗМЕРЕНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ -- термоэлектрические термометры -- ИЗМЕРЕНИЕ ДАВЛЕНИЯ -- жидкостные манометры -- электрические датчики давления -- грузопоршневой манометр -- ИЗМЕРЕНИЕ УРОВНЯ -- измерение количества и расхода -- МИКРОПРОЦЕССОРНЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА -- автоматические системы регулирования -- проектирование систем автоматизации производственных процессов -- АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ ПРОЦЕССАМИ

Экз-ры: аб2(3)

” Цитировать
Найти похожие
18.
36.92
А 90

    Асенова , Б. К.
    Ет өнімдерін өндірудің физика-химиялық және биохимиялық негіздері: Оқулық [Текст] / Б. К. Асенова , М. Б. Ребезов . - Новое изд. - Семей : СГУ им. Шакарима, 2013. - 130 с. - ISBN : р.
ГРНТИ
65
ББК 36.92
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Ет өнімдерін өндірудің физика-химиялық және биохимиялық негіздері: -- Физико-химические и биохимические основы производства мясных продуктов -- Автолиз үрдісі кезінде белоктар құрылысының өзгерістері -- Изменения строения белков в процессе автолиза -- Ет өнімдерін тұздауда микрофлораның рөлі -- Роль микрофлоры в засолке мясных продуктов -- Мұздату және етті сақтау кезіндегі физикалық өзгерістер -- Физические изменения при замораживании и хранении мяса



Соавторы:
Ребезов , М.Б.
Экз-ры: (1)

” Цитировать
Найти похожие
19.
   36.83
   А93

    Ауэрман, Л. Я.
    Технология хлебопекарного производства [Текст] : учебник для вузов / Ауэрман Л.Я. - 9-е изд., перераб. и доп. - М. : Профессия, 2009. - 416 с. - ISBN 5939130321 : 7000.00 р.
ББК 36.83
Рубрики: Пищевые производства--хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
технология хлебопекарного производства -- сырьё -- приготовление теста -- разделка теста -- выпечка -- мука -- сорт муки -- вода -- дрожжи -- соль -- замес опары -- тесто -- закваска -- добавки -- хранение хлеба -- ассортимент -- пищевая ценность -- дрожжи -- качество -- дефект

Экз-ры: чзт(3)

” Цитировать
Найти похожие
20.
   36-9
   Т 50

    Афанасьева, Л. Р.
    Товароведение продовольственных товаров [Текст] : учебник для вузов / Л.Р. Афанасьева, В.И. Базарова, Л.А. Боровикова и др. - М. : Экономика, 1982. - 376 с. - 50.00 р.
ББК 36-9
Рубрики: Пищевые производства--товароведение
Кл.слова (ненормированные):
товароведение продовольственных товаров -- состав химический -- ценность пищевая -- качество -- хранение -- тара -- упаковка -- микробиология -- зерно -- крупа -- мука -- хлеб -- крахмал -- овощи -- плоды -- молоко -- мясо -- рыба



Соавторы:
Базарова, В.И.; Боровикова, Л.А.; Евдокимов, А.М.; Жустов, В.Н.
Экз-ры:

” Цитировать
Найти похожие
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-120      
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)