Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=расстойка<.>
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.82/О-93
Автор(ы) : Василенко И.И., Комаров В.И.
Заглавие : Оценка качества зерна : Справочник
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1987
Колич.характеристики :208 с.
Цена : 35.00, 35.00, р.
ББК : 36.82
Предметные рубрики: Пищевые производства-- мукомольное и крупяное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырьё--белок--подготовка зерна--помол--мука--сорт--качество--оценка качества зерна--тесто--замес--хлеб--расстойка--формовка--выпечка--рецептура--крупа--оборудование--справочник
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.83/С 74
Автор(ы) : Михелев А.А., Сигал М.Н.
Заглавие : Справочник по эксплуатации технологического оборудования хлебопекарных предприятий
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1976
Колич.характеристики :192 с.: 328
Цена : 35.00, 35.00, р.
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Пищевые производства-- хлебопекарное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство хлебопекарное--справочник--оборудование технологическое--сырьё--мука--просеивание--смешивание--дозатор--тесто--приготовление--брожение--расстойка--печь--сушка--хранение--ремонт оборудования--эксплуатация
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99-5/Л63
Автор(ы) : Лисовенко А.Т.
Заглавие : Технологическое оборудование хлебозаводов и пути его совершенствования
Выходные данные : М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982
Колич.характеристики :208 с.
Цена : 35.00, 35.00, р.
ББК : 36.99-5
Предметные рубрики: Пищевые производства-- хлебопекарное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологическое оборудование хлебозаводов и пути его совершенствования--оборудование для замеса опары--тестомесильная машина--оборудование для замеса теста--оборудование для брожения теста--расстойный шкаф --бродильная камера--агрегат--расстойка тестовых заготовок--оборудование технологическое--ремонт оборудования--линия конвейерная
Экземпляры : всего : чзт(1), аб(1)
Свободны : чзт(1), аб(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.83/С34
Автор(ы) : Сигал М.Н., Володарский А.В., Тропп В.Д.
Заглавие : Оборудование предприятий хлебопекарной промышленности : Учебное пособие для сред. проф.- техн. училищ . -3-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1985
Колич.характеристики :296 с.
Цена : 35.00, 35.00, р.
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Пищевые производства-- хлебопекарное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырьё--оборудование предприятий хлебопекарной промышленности --машина хлебопекарного производства--мука--просеивание муки--дозатор--закваска--заварка--раствор дрожжевой--сахар--жир--растворитель--оборудование для складов муки--машина для смешивания муки--дозировочная аппаратура --замес--машина для замеса теста--брожение теста--разделка теста--расстойка теста--оборудование для деления теста--печь хлебопекарная--линия поточная--хлебохранилище
Экземпляры : всего : чзт(1), аб2(1)
Свободны : чзт(1), аб2(1)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.83/З-68
Автор(ы) : Злобин Л.А.
Заглавие : Оптимизация технологических процессов хлебопекарного производства: Повышение эффективности производства и качества продукции
Выходные данные : М.: Агпромиздат, 1987
Колич.характеристики :200 с.
Серия: Курсом ускорения научно-технического прогресса
Цена : 1.00, 1.00, р.
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Пищевые производства-- хлебопекарное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): оптимизация технологических процессов хлебопекарного производства--повышение эффективности производства и качества продукции--процесс производства хлебных изделий--заготовка теста--расстойка тестовых заготовок--выпечка тестовых заготовок
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.83-5/Х94
Автор(ы) : Хромеенков В.М.
Заглавие : Оборудование хлебопекарного производства : Учебник для начального и сред. проф. образования
Выходные данные : М.: ИРПО, ПрофОбр, 2002
Колич.характеристики :320 с
ISBN, Цена 5822201687: 1400.00, 1400.00, р.
ББК : 36.83-5
Предметные рубрики: Пищевые производства-- хлебопекарное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): оборудование хлебопекарного производства --сырье--мука--дозатор--закваска--тесто--полуфабрикат--закаточная машина--заготовка--расстойка--конвейер--шкаф--хлебопекарная печь--поточная линия--продукция--сортировка--хлебохранилище--фасовка--упаковка--автоматизация--транспортирование--хранение
Экземпляры : всего : чзт(1), аб2(6)
Свободны : чзт(1), аб2(6)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.81-5/Х94
Автор(ы) : Хромеенков В.М.
Заглавие : Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик : Учебник для вузов
Выходные данные : СПб.: Гиорд, 2004
Колич.характеристики :496 с.
ISBN, Цена 590106545Х: 5332.00, 5332.00, р.
ББК : 36.81-5 + 36.83
Предметные рубрики: Пищевые производства-- оборудование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологическое оборудование--производство--хлебные изделия--макаронные--мука--сырьё--транспортирование--хранение--хлебозавод--тесто--замес--полуфабрикат--заготовки--формование--расстойка--хлебопекарная печь--разделка--сушка--сушилка--поточная линия--сортировка--упаковывание--хранение--склад--хранилище
Экземпляры : всего : чзт(2)
Свободны : чзт(2)
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)