Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Статьи (5)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=хлебопекарная<.>
Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-12 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36(5Каз)/С56
Автор(ы) : Еркебаев М.Ж., Мачихин А.С., Медведков Е.Б., Попелюшко А.В.
Заглавие : Современные способы механической обработки пищевых масс
Выходные данные : Алматы, 1998
Колич.характеристики :141с.
ISBN, Цена 576673736Х: 10.00, 10.00, р.
ББК : 36(5Каз)
Предметные рубрики: Пищевые производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая--промышленность--производство--хлебопекарная--макаронная--кондитерская--оборудование--обработка--продукты--пищевая масса--перемешивание--транспортирование--машина--тестомесильная--замес--механизация--линия--экспертиза
Экземпляры : всего : чзт(3)
Свободны : чзт(3)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.83/Г 85
Автор(ы) : Гришин А.С., Покатило Б.Г., Молодых Н.Н.
Заглавие : Дипломное проектирование предприятий хлебопекарной промышленности : Учебное пособие для уч-ся сред. спец. учеб. заведений
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1986
Колич.характеристики :247 с.
Цена : 35.00, 35.00, р.
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Пищевые производства-- хлебопекарное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): проект типовой--дипломное проектирование предприятий хлебопекарной промышленности--объем производства--продукция--хлебозавод--сырьё--мука--сорт--склад--оборудование--ассортимент--приготовление теста--закваска--дрожжи--печь хлебопекарная--хлебохранилище--баранки--сухари--вентиляция
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.86/Л 33
Автор(ы) : Лебедев Е.И.
Заглавие : Устройство, монтаж и обслуживание хлебопекарного оборудования : Учебное пособие для училищ
Выходные данные : М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984
Колич.характеристики :312 с.: ил.
Цена : 35.00, 35.00, р.
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Пищевые производства-- хлебопекарное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): устройство, монтаж и обслуживание хлебопекарного оборудования--сырьё--мука--просеивание--дозирование--опрокидыватель--разделка теста--печь хлебопекарная--хлебохранилище--обработка лотков--профилактика--сортировка--хранение--транспортирование--тара--склад--монтаж хлебопекарного оборудования--ремонт хлебопекарного оборудования
Экземпляры : всего : чзт(1), аб(1)
Свободны : чзт(1), аб(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.83/С34
Автор(ы) : Сигал М.Н., Володарский А.В.
Заглавие : Эксплуатация хлебопекарных печей : Справочник для рабочих
Выходные данные : М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983
Колич.характеристики :136 с.
Цена : 1.00, 1, р.
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Пищевые производства-- хлебопекарное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): печь хлебопекарная--оператор хлебопекарных печей--наладка хлебопекарных печей--эксплуатация--режим работы печей--камера --расход топлива--автоматизация--оборудование
Экземпляры : всего 2: аб(3)
Свободны : аб(3)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.83/С34
Автор(ы) : Сигал М.Н., Володарский А.В., Тропп В.Д.
Заглавие : Оборудование предприятий хлебопекарной промышленности : Учебное пособие для сред. проф.- техн. училищ . -3-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1985
Колич.характеристики :296 с.
Цена : 35.00, 35.00, р.
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Пищевые производства-- хлебопекарное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырьё--оборудование предприятий хлебопекарной промышленности --машина хлебопекарного производства--мука--просеивание муки--дозатор--закваска--заварка--раствор дрожжевой--сахар--жир--растворитель--оборудование для складов муки--машина для смешивания муки--дозировочная аппаратура --замес--машина для замеса теста--брожение теста--разделка теста--расстойка теста--оборудование для деления теста--печь хлебопекарная--линия поточная--хлебохранилище
Экземпляры : всего : чзт(1), аб2(1)
Свободны : чзт(1), аб2(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.83/Л63
Автор(ы) : Лисовенко А.Т.
Заглавие : Процесс выпечки и тепловые режимы в современных хлебопекарных печах
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1976
Колич.характеристики :215 с.
Цена : 1.00, 1.00, р.
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Пищевые производства-- хлебопекарное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): процесс выпечки и тепловые режимы в современных хлебопекарных печах --печь хлебопекарная--полуфабрикат--расход тепла--заготовка--температура--рост теста--поток тепловой
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.82/Ф36
Автор(ы) : Фейденгольд В.Б., Маевская С.Л.
Заглавие : Лабораторное оборудование для контроля качества зерна и продуктов его переработки
Выходные данные : М.: ЗооМедВет, 2001
Колич.характеристики :251 с.: ил.
ISBN, Цена 5895600085: 4400.00, 4400.00, р.
ББК : 36.82
Предметные рубрики: Пищевые производства-- оборудование-- мукомольное и крупяное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): проба--анализ--сырье--контроль качества зерна и продуктов--переработка зерна--мельница--тестомесилка--анализатор--влажность--сушилка--качество зерна--мука--крупа--клейковина--щупы--тесто-- хлебопекарная печь--автоклав--весы лабораторные--термометр--температура--хранение--микроскоп--оборудование
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.83-5/Х94
Автор(ы) : Хромеенков В.М.
Заглавие : Оборудование хлебопекарного производства : Учебник для начального и сред. проф. образования
Выходные данные : М.: ИРПО, ПрофОбр, 2002
Колич.характеристики :320 с
ISBN, Цена 5822201687: 1400.00, 1400.00, р.
ББК : 36.83-5
Предметные рубрики: Пищевые производства-- хлебопекарное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): оборудование хлебопекарного производства --сырье--мука--дозатор--закваска--тесто--полуфабрикат--закаточная машина--заготовка--расстойка--конвейер--шкаф--хлебопекарная печь--поточная линия--продукция--сортировка--хлебохранилище--фасовка--упаковка--автоматизация--транспортирование--хранение
Экземпляры : всего : чзт(1), аб2(6)
Свободны : чзт(1), аб2(6)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.81-5/Х94
Автор(ы) : Хромеенков В.М.
Заглавие : Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик : Учебник для вузов
Выходные данные : СПб.: Гиорд, 2004
Колич.характеристики :496 с.
ISBN, Цена 590106545Х: 5332.00, 5332.00, р.
ББК : 36.81-5 + 36.83
Предметные рубрики: Пищевые производства-- оборудование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологическое оборудование--производство--хлебные изделия--макаронные--мука--сырьё--транспортирование--хранение--хлебозавод--тесто--замес--полуфабрикат--заготовки--формование--расстойка--хлебопекарная печь--разделка--сушка--сушилка--поточная линия--сортировка--упаковывание--хранение--склад--хранилище
Экземпляры : всего : чзт(2)
Свободны : чзт(2)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.304.25/С 74
Заглавие : Справочник работника хлебопекарной промышленности потребительской кооперации
Выходные данные : М.: Экономика, 1985
Колич.характеристики :160 с.
Цена : 20.00, 20.00, р.
ББК : 65.304.25
Предметные рубрики: Экономика-- промышленность пищевая
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарная промышленность--потребительская кооперация--организация труда--нормирование--производство--планирование--сырье--расход--ресурсы--затраты--сбыт--переработка--оборудование--снабжение--мука--сыворотка--дрожжи--закваска--хозрасчет--ассортимент
Экземпляры :аб(1)
Свободны : аб(1)
Найти похожие
 1-10    11-12 
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)