Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=ценность пищевая продуктов<.>
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

Вид документа :
Шифр издания : 51.23/М 29
Автор(ы) : Мартинчик А.Н., Королев А.А., Трофименко Л.С.
Заглавие : Физиология питания, санитария и гигиена : Учебное пособие для сред. проф. образования . -Новое изд.
Выходные данные : М.: Мастерство Высшая школа, 2000
Колич.характеристики :192 с
Серия: Среднее профессиональное образование
ISBN, Цена 5-294-00007-5: Б.ц.
ISBN, Цена 5-06-003916-1: Б.ц.
ББК : 51.23
Предметные рубрики: Здравоохранение-- гигиена
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): медицина--физиология питания--питание--санитария--гигиена--витамины--профилактика витаминной недостаточности--вегетарианство--отравление--минеральные вещества--физиология пищеварения--ценность пищевая продуктов--обработка пищи кулинарная--добавки пищевые--диета--питание общественное
Экземпляры : всего 6: чз(1), аб(1)
Свободны : чз(1), аб(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99/Ф95
Автор(ы) : Фурс И.Н.
Заглавие : Технология производства продукции общественного питания : Учебное пособие для вузов
Выходные данные : Мн.: Новое знание, 2002
Колич.характеристики :799 с.
ISBN, Цена 9856561684: 1566.00, 1566.00, р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология производства продукции общественного питания--ассортимент--санитария питания--гигиена питания--требования к хранению продуктов--перевозка продуктов--обработка тепловая продуктов--обработка первичная продуктов--ценность пищевая продуктов--качество готовой продукции--производство полуфабрикатов--полуфабрикат--хранение сырья--бульон--соус--суп
Экземпляры : всего : аб2(3), чзт(2)
Свободны : аб2(3), чзт(2)
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)