Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Полнотекстовые электронные издания (9)Труды ученых ИнЕУ (3)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>R=65$<.>
Общее количество найденных документов : 171
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99-5/М 74
Автор(ы) : Могильный М.П., Калашнова Т.В., Баласанян А.Ю.
Заглавие : Торговое оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие для вузов
Выходные данные : М.: Академия, 2005
Колич.характеристики :172 с
ISBN, Цена 5-7695-2073-6: 3100, 3100, р.
ГРНТИ : 65
ББК : 36.99-5
Предметные рубрики: Пищевые производства-- общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): торговое оборудование предприятий общественного питания--оборудование для товарной обработки продукции--приборы и оборудование для измерений--оборудование для расчета с потребителями--торговые и технологические автоматы--подъмно-транспортное оборудование--грузоподъемные машины и механизмы--транспортирующие машины и устройства--промышленные роботы--погрузочно-разгрузочные и штабелирующие машины и установки
Экземпляры : всего 1: чзт(3), аб(2)
Свободны : чзт(3), аб(2)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.91/Т 38
Автор(ы) : Литвинова Е. В., Шилов А.И., Большакова Л.С., Подкопаева З.П.
Заглавие : Технология и контроль качества кулинарной продукции из картофеля, овощей и грибов : учебное пособие для вузов
Выходные данные : М.: Академия, 2006
Колич.характеристики :384 с
ISBN, Цена 5-7695-2687-4: 5800, 5800, р.
ГРНТИ : 65
ББК : 36.91 + 51.23
Предметные рубрики: Пищевые производства-- технология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технология и контроль качества кулинарной продукции из картофеля, овощей и грибов --сортировка--очистка--кулинарная--грибы--рецептура--полуфабрикат--пищевая ценность--ассортимент--сырье--витамин--минерал--анализ--сушка--микроэлемент
Экземпляры : всего : чзт(2)
Свободны : чзт(2)
Найти похожие
3.

Вид документа :
Шифр издания : 36.997/М 42
Автор(ы) : Меджитова Э.Д.
Заглавие : Русское тесто : более 600 уникальных рецептов . -Новое изд.
Выходные данные : М.: ЭКСМО-Пресс, 2001
Колич.характеристики :368 с.: ил.
ISBN, Цена 5-04-007494-8: 1500.00, р.
ГРНТИ : 65
ББК : 36.997
Предметные рубрики: Кулинария-- книги в дар
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария--русское тесто--рецепт--мука--дрожжевое--сдобное--слоеное--пресное тесто--блины--бисквитное--песочное--заварное--выпечка
Экземпляры :аб2(1)
Свободны : аб2(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.997/С 56
Заглавие : Современная кулинария: как готовить в микроволновой печи
Выходные данные : Мн.: Этоним, 1994
Колич.характеристики :175 с.: ил.
ISBN, Цена 985-6035-04-Х: 300, 300, р.
ГРНТИ : 65
ББК : 36.997
Предметные рубрики: Кулинария-- книги в дар
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария--микроволновая печь--закуска--суп-пюре--холодный суп--грибной суп--рыба--фаршированная--котлеты--деликатес--мясные блюда--рагу--гарнир--запеканка--соус--горячие напитки--десерт
Экземпляры :аб2(1)
Свободны : аб2(1)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.83/П 44
Автор(ы) : Подлубная Т. А.
Заглавие : Оборудование предприятий хлебопекарного производства : учебное пособие
Выходные данные : Астана: Фолиант, 2010,2019
Колич.характеристики :136 с
Серия: Профессиональное образование
ISBN, Цена 978-601-292-124-3: 850, 850, 1000, р.
ГРНТИ : 65
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Пищевые производства-- оборудование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): оборудование предприятий хлебопекарного производства--оборудование для транспортирования и подготовка сырья--пневматический транспорт--оборудование для дозирования муки и жидких компонентов--агрегаты для непрерывного приготовления теста--тестоделительные машины--оборудование для расстойки теста--хлебопекарные печи--оборудование хранилищ и экспедиций
Экземпляры : всего : аб2(5)
Свободны : аб2(5)
Найти похожие
6.

Вид документа :
Шифр издания : 36-1/Т 32
Автор(ы) : Темербаева М. В.
Заглавие : Безопасность пищевых продуктов : учебное пособие
Выходные данные : Павлодар: Инновац. Евраз. ун-т, 2012
Колич.характеристики :268 с
ISBN, Цена 9965-872-88-0: 959, 960, р.
ГРНТИ : 65
УДК : 663
ББК : 36-1 + 36-9
Предметные рубрики: Пищевые продукты
труды ученых ИнЕУ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность пищевых продуктов--качество пищевых продуктов и обеспечение его контроля--продовольственная безопасность --гигиенические требования, предъявляемые к пищевым продуктам--витамины и их классификация--государственное регулирование в сфере продовольственной безопасности--трансгенные продукты--токсины--белки--углеводы--жиры--макронутриенты--микронутриенты--зобогенные вещества--природные токсиканты--фальсификация пищевых продуктов--генная инженения и проблемы безопасности--трансгенное сырье--биологические ксенобиотики--санитарно-показательные микроорганизмы--патогенные микроорганизмв--химические ксенобиотики--токсичные элементы--регуляторы роста растений--радиоктивное загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов--гигиеническая экспертиза материалов, контактирующих с пищевыми продуктами--пищевые добавки--консерванты--антиокислителия--антиоксиданты--эмульгаторы, стабилизаторы, загустители. замутнители и студнеобразователи--ферментные препараты--гигиенияеский контроль за применением пищевых добавок--требования к упаковке--требования к информации, нанесенной на этикетку--требования к реализации бад
Экземпляры : всего 10: чзт(2), аб2(2), аб(10), б/ф(1)
Свободны : чзт(2), аб2(2), аб(10), б/ф(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.95/П 27
Заглавие : Перспективы производства продуктов питания нового поколения : Сборник материалов второй международной научно-практической конференции. Омский Государственный университет 22-23 сент. 2005 г.
Выходные данные : Омск: ОмГАУ, 2005
Колич.характеристики :351 с
Цена : 50, 50, р.
ГРНТИ : 65
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства-- книги в дар
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые производства--технология--производство продуктов питания--качество сырья--экология продуктов питания--сырье--диетическое питание--переработка молока--пищевые добавки--молочная сыворотка--сыроделие--биотехнология--конференция
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-1/Ж 34
Автор(ы) : Жарикова Г. Г.
Заглавие : Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена : Учебник для вузов . -3-е изд., стер.
Выходные данные : М.: Академия, 2008
Колич.характеристики :301 с
Серия: Высшее профессиональное образование
ISBN, Цена 978-5-7695-5759-0: 4500, 4500, р.
ГРНТИ : 65
ББК : 36-1
Предметные рубрики: Пищевые производства-- анализ продуктов-- микробиология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микробиология продовольственных товаров--санитария и гигиена--микроорганизм--морфология--бактерии--клетка--вирусы--дрожжи--брожение--физиология--биохимия--разложение жира--микробиология почвы--микробиология воды--микробиология воздуха--микробиология мяса--микробиология молока--хранение
Экземпляры :чзт(1)
Свободны : чзт(1)
Найти похожие
9.

Вид документа :
Шифр издания : 36.99-5/О-22
Автор(ы) : Елхина В. Д., Ботов М.И.
Заглавие : Оборудование предприятий общественного питания. В 3 ч. : для вузов . -2-изд., стер.
Выходные данные : М.: Академия, 2012
Колич.характеристики :416 с
ISBN, Цена 978-5-7695-9128-0: 6500.00, 9000.00, р.
ГРНТИ : 65
УДК : 64.024.3
ББК : 36.99-5
Предметные рубрики: Оборудование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): механическое оборудование предприятий общественного питания--универсальная машина--тепловой расчет--маркировка--привод--электродвигатель--сортировочное--измельчительное--мясорубка--пресс--автоматизация--электроэнергия--энергоснабжение
Экземпляры : всего : чзт(2)
Свободны : чзт(2)
Найти похожие
10.

Вид документа :
Шифр издания : 36.99-5/О-22
Автор(ы) : Кирпичников В. П., Ботов М.И.
Заглавие : Оборудование предприятий общественного питания. В 3 ч. : для вузов . -2-изд., стер.
Выходные данные : М.: Академия, 2012
Колич.характеристики :491 с
ISBN, Цена 978-5-7695-9129-7: 7300, 8500, р.
ГРНТИ : 65
УДК : 64.024.3
ББК : 36.99-5
Предметные рубрики: Оборудование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тепловое оборудование--оборудование предприятий общественного питания--тепловой расчет--маркировка--привод--тепловая обработка--электронагреватель--тепловой баланс--варочное оборудование--электрическая плита--газовая плита--водонагреватель--кипятильник--кофеварка--электродвигатель--электроснабжение--автоматизация--тепловая изоляция--электроэнергия--энергоснабжение
Экземпляры : всего : чзт(2)
Свободны : чзт(2)
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)