Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>S=Экономика -- общественное питание<.>
Общее количество найденных документов : 29
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-29 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.431/К70
Автор(ы) : Коршунов Н.В.
Заглавие : Организация обслуживания в ресторанах : Учебник для СПТУ
Выходные данные : М.: Высшая школа, 1976
Колич.характеристики :215с.
Цена : 30.00, 30.00, р.
ББК : 65.431
Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--сфера обслуживания--организация обслуживания в ресторане--оборудование--раздаточная--торговое помещение--банкетный зал--буфет--сервировка столов--прием заказа--подача закусок
Экземпляры :аб2(1)
Свободны : аб2(1)
Найти похожие
2.


    (Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.431/С74
Автор(ы) : Ершов А.Н., Юрченко А.Ф.
Заглавие : Справочник руководителя предприятия общественного питания
Выходные данные : М.: Экономика, 1981
Колич.характеристики :488 с.
Цена : 157.90, 157, р.
ББК : 65.431
Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): управление общественным питанием--организация общественного питания--планирование--питание общественное--руководитель--договор--документ--торговля--товар--обслуживание--магазин--сеть торговая--сырьё--продукция--качество--оснащение--товарооборот--полуфабрикат--оборудование--учет--отчетность--инвентаризация
Экземпляры :
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.431/Э40
Автор(ы) : Менделевич А.М., Коровин К.С., Фомин А.И., Петров П.В.
Заглавие : Экономика общественного питания : Учебник для вузов . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : М.: Экономика, 1982
Колич.характеристики :240 с.
Цена : 30.00, 30.00, р.
ББК : 65.431
Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): организация общественного питания--планирование--производство--питание общественное--ресурсы--сырьё--торговля--товар--закупка--спрос--потребление--кооперирование--продукция--товарооборот--снабжение--себестоимость--рентабельность--прибыль--финансы--цена--ценообразование--расчет хозяйственный
Экземпляры :аб(1)
Свободны : аб(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.431/Ш 42
Автор(ы) : Шелегеда Б.Г.
Заглавие : Управление качеством продукции в общественном питании
Выходные данные : М.: Экономика, 1982
Колич.характеристики :144 с.
Цена : 1.00, 1.00, р.
ББК : 65.431
Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): управление общественным питанием--качество продукции--планирование--руководитель--предприятие общественного питания--учет--питание общественное--сырьё--обслуживание--продукция--качество продукции--спрос--ассортимент--снабжение--аттестация--холодильник--оборудование
Экземпляры :аб(1)
Свободны : аб(1)
Найти похожие
5.


    (Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.431/Э 40
Автор(ы) : Баскаков Л.П., Дмитревский Н.П., Ильиным А.П., Ходорова З.С., Тимофеева Р.И.
Заглавие : Экономика общественного питания : Учебник для вузов . -2-е изд., перераб.
Выходные данные : М.: Экономика, 1982
Колич.характеристики :352 с.
Цена : 1.00, 1, р.
ББК : 65.431
Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): организация общественного питания--планирование--производство--питание общественное--ресурсы--сырьё--торговля--товар--закупка--спрос--потребление--кооперирование--продукция--товарооборот--снабжение--себестоимость--рентабельность--прибыль--финансы--цена--ценообразование--расчет хозяйственный
Экземпляры :
Найти похожие
6.


    (Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.431/Б 26
Автор(ы) : Барсукова И.В.
Заглавие : Комплексные ревизии в общественном питании
Выходные данные : М.: Экономика, 1982
Колич.характеристики :145 с.
Цена : 1.00, 1, р.
ББК : 65.431
Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): организация общественного питания--питание общественное--планирование--ревизия комплексная--ревизия склада--поставщик--магазин--ревизия денежных средств--касса--счет расчетный--дебитор--кредитор--ревизия капитальных вложений--сохранность--акт--проверка--прибыль--доход
Экземпляры :
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.431/Д 30
Автор(ы) : Дементьева М.Л., Ходорова З.С.
Заглавие : Изучение спроса в общественном питании . -3-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : М.: Экономика, 1982
Колич.характеристики :112с.
Цена : 1.00, 1, р.
ББК : 65.431
Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание
Социология-- сферы общественной жизни
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятие общественного питания--изучение спроса в общественном питании
Экземпляры : всего 2: аб(1)
Свободны : аб(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.431/М68
Автор(ы) : Мифтахудинова Н.М., Богданова Л.М.
Заглавие : Основы калькуляции и учета на предприятиях общественного питания : Учебное пособие для техникумов
Выходные данные : М.: Высшая школа, 1982
Колич.характеристики :96 с.
Цена : 20.00, 20.00, р.
ББК : 65.431
Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): основы калькуляции и учета на предприятиях общественного питания--счеты--микрокалькулятор--пропорциональное деление--рецептура--меню--план--продукт--товар--розничная цена--полуфабрикат--ассортимент--сырье--расход--тара
Экземпляры :аб(1)
Свободны : аб(1)
Найти похожие
9.


    (Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.431/Е52
Автор(ы) : Елманов С.Ф., Ловачева Г.Н., Успенская Н.Р.
Заглавие : Контроль качества продукции общественного питания : Учебное пособие для торговых вузов
Выходные данные : М.: Экономика, 1983
Колич.характеристики :208 с.
Цена : 1.00, 1, р.
ББК : 65.431
Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): контроль качества продукции общественного питания --полуфабрикат мясной--продукт общественного питания--пельмени--питание общественное--определение содержания сахаров--спирт--крахмал--соль--качество сырья--сахар--качество продукции
Экземпляры : всего 2:
Найти похожие
10.

Вид документа :
Шифр издания : 65.431/З-13
Автор(ы) : Завилейский Г.Г.
Заглавие : Экономический анализ в общественном питании : Учебное пособие . -Новое изд.
Выходные данные : Мн.: Вышэйшая школа, 1983
Колич.характеристики :239 с
ISBN, Цена 0: 35, р.
ББК : 65.431
Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экономический анализ в общественном питании--анализ издержек--основной фонд
Экземпляры : всего 1: аб(1)
Свободны : аб(1)
Найти похожие
 1-10    11-20   21-29 
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)