Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>S=Экономика -- общественное питание<.>
Общее количество найденных документов : 29
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-29 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.431/А35
Заглавие : Азбука ресторатора. Все, что нужно знать, чтобы преуспеть в ресторанном бизнесе
Выходные данные : М.: Жигульского, 2003
Колич.характеристики :216с.
ISBN, Цена 5936790509: 3400.00, 3400.00, р.
ББК : 65.431
Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ресторанный бизнес--планировка--интерьер--сервис--кухня--обслуживание--менеджмент--управление персоналом--персонал--меню--карта вин--цены--сервировка--ценовая политика--затраты--расчет затрат--рынок--конкуренция--бар--тренинг--аттестация--управление конфликтами--стресс--стиль--технология
Экземпляры :чз(1)
Свободны : чз(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.431/М 20
Автор(ы) : Малышков В.И., Воронин В.М.
Заглавие : Арендный подряд в общественном питании: вопросы и ответы
Выходные данные : М.: Экономика, 1991
Колич.характеристики :80 с.
ISBN, Цена 5282009269: 1.00, 1, р.
ББК : 65.431
Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): организация общественного питания--управление общественным питанием--питание общественное--подряд--подряд арендный--договор--поставщик--снабжение--сырьё--товар--продукция--спрос--платежи--торговля--оборудование
Экземпляры : всего 2: (2)
Свободны : (2)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.431/Д63
Заглавие : Документы предприятий общественного питания
Выходные данные : М.: Книга сервис, 2002
Колич.характеристики :80 с.
ISBN, Цена 5949090462: 208.80, 208, р.
ББК : 65.431
Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сертификация--аттестация--документы предприятий общественного питания --свидетельство--документация учетная--ведомость--накладная--отчет о движении продуктов--акт приемный--инвентаризация--товарный ярлык --книга товарная кладовщика--отчет товарный--требование--акт закупочный--приказ о проведении инвентаризации--опись дневных заборных листов--книга учета проверок
Экземпляры : всего 2: аб(3)
Свободны : аб(3)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.431/Д 30
Автор(ы) : Дементьева М.Л., Ходорова З.С.
Заглавие : Изучение спроса в общественном питании . -3-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : М.: Экономика, 1982
Колич.характеристики :112с.
Цена : 1.00, 1, р.
ББК : 65.431
Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание
Социология-- сферы общественной жизни
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятие общественного питания--изучение спроса в общественном питании
Экземпляры : всего 2: аб(1)
Свободны : аб(1)
Найти похожие
5.


    (Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.431/Б 26
Автор(ы) : Барсукова И.В.
Заглавие : Комплексные ревизии в общественном питании
Выходные данные : М.: Экономика, 1982
Колич.характеристики :145 с.
Цена : 1.00, 1, р.
ББК : 65.431
Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): организация общественного питания--питание общественное--планирование--ревизия комплексная--ревизия склада--поставщик--магазин--ревизия денежных средств--касса--счет расчетный--дебитор--кредитор--ревизия капитальных вложений--сохранность--акт--проверка--прибыль--доход
Экземпляры :
Найти похожие
6.


    (Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.431/Е52
Автор(ы) : Елманов С.Ф., Ловачева Г.Н., Успенская Н.Р.
Заглавие : Контроль качества продукции общественного питания : Учебное пособие для торговых вузов
Выходные данные : М.: Экономика, 1983
Колич.характеристики :208 с.
Цена : 1.00, 1, р.
ББК : 65.431
Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): контроль качества продукции общественного питания --полуфабрикат мясной--продукт общественного питания--пельмени--питание общественное--определение содержания сахаров--спирт--крахмал--соль--качество сырья--сахар--качество продукции
Экземпляры : всего 2:
Найти похожие
7.


    (Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.431/Б17
Автор(ы) : Базаров Н.Б.
Заглавие : Нормирование труда в общественном питании
Выходные данные : М.: Экономика, 1986
Колич.характеристики :136 с.
Цена : 1.00, 1, р.
ББК : 65.431
Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): нормирование труда в общественном питании--анализ основных видов нормативных материалов--время рабочее--разработка норм--затраты рабочего времени--метод определения нормативов затрат труда--методика изучения процессов труда--методы обработки результатов нормативных наблюдений
Экземпляры :
Найти похожие
8.


    (Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.431/Ш 18
Автор(ы) : Шалун В.И.
Заглавие : Общественное питание- на новый технический уровень
Выходные данные : М.: Экономика, 1987
Колич.характеристики :295 с.
Цена : 1.00, 1, р.
ББК : 65.431
Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): организация общественного питания--питание общественное--обслуживание--механизация труда--оборудование
Экземпляры : всего 2:
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.431/К70
Автор(ы) : Коршунов Н.В.
Заглавие : Организация обслуживания в ресторанах : Учебник для СПТУ
Выходные данные : М.: Высшая школа, 1976
Колич.характеристики :215с.
Цена : 30.00, 30.00, р.
ББК : 65.431
Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--сфера обслуживания--организация обслуживания в ресторане--оборудование--раздаточная--торговое помещение--банкетный зал--буфет--сервировка столов--прием заказа--подача закусок
Экземпляры :аб2(1)
Свободны : аб2(1)
Найти похожие
10.

Вид документа :
Шифр издания : 65.431/В20
Автор(ы) : Васюкова А.Т., Пивоваров В.И., Пивоваров К.В.
Заглавие : Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : Учебное пособие . -2-е изд., испр. и доп.
Выходные данные : М.: Дашков и К, 2007
Колич.характеристики :328 с.
ISBN, Цена 9785913145: 1900.00, 1900.00, р.
ББК : 65.431
Предметные рубрики: Экономика-- общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): управление качеством продукции в общественном питани--организация производства--организация труда--планирование--сырье--снабжение--тепловая обработка--холодильник--оборудование--мебель--буфет--кафе--столовая--бар--касса--меню--прейскурант--банкетное--качество продукции--нот--нормирование
Экземпляры :чз(1)
Свободны : чз(1)
Найти похожие
 1-10    11-20   21-29 
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)