Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
 Найдено в других БД:Статьи (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=Натуральные красители<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.
36-1
Д 67

    Донченко, Л. В.
    Пищевая химия. Добавки [Текст] / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. В. Щербакова, Е. А. Красноселова. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : Юрайт, 2018. - 223 с. - (Университеты России). - ISBN 978-5-534-05898-7 : 1 р.
ГРНТИ
65
ББК 36-1
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая химия -- Классификация и безопасность пищевых добавок -- Вещества, улучшающие внешний вид пищевых продуктов -- Пищевые красители -- Натуральные красители -- Синтетические красители -- Вещества, изменяющие структуру и физико-химические свойства пищевых продуктов -- Вещества, влияющие на вкус и аромат пищевых продуктов -- Пищевые добавки, замедляющие микробиологическую и окислительную порчу пищевого сырья и готовых продуктов -- Вещества, ускоряющие и облегчающие ведение технологических процессов (технологические средства) -- Вспомогательные материалы -- Катализаторы гидролиза и инверсии



Соавторы:
Сокол, Н.В.; Щербакова, Е.В.; Красноселова, Е.А.
Экз-ры: (1)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)