Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=Фондю<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.
65.43
Р 62

    Рождественская, Л. Н.
    Гостеприимство и сервис в индустрии питания [Текст] / Л. Н. Рождественская, С. И. Главчева, Л. Е. Чередниченко. - Новое изд. - Новосибирск : НГТУ, 2017. - 179 с. - ISBN 978-5-7782-3095-8 : р.
ГРНТИ
65
ББК 65.43
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Гостеприимство и сервис в индустрии питания -- Корпоративная культура и миссия ресторана -- Оказание сервисного обслуживания в индустрии питания -- Состав помещений ресторанов, кафе, баров -- Оборудование залов -- Предназначение и использование столовой посуды, приборов и столового белья -- Сервировка стола -- Организация и техника обслуживания потребителей -- Кальянная карта -- Особенности обслуживания праздничных и деловых мероприятий -- Фондю -- Профессиональная этика сотрудников -- Психологическая культура ресторанного сервиса -- Компромиссы и работа с претензиями -- Предупреждение конфликтных ситуаций в ресторане -- Стандартизация как гарантия качества сервиса в ресторанном бизнесе -- Профессиональные стандарты индустрии питания -- Этическая и эстетическая культура ресторанного сервиса



Соавторы:
Главчева, С.И.; Чередниченко, Л.Е.
Экз-ры: (1)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)