Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=зельц<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.
   36.92
   С78

    Стацько, В. П.
    Колбасы. Колбасные изделия. Продукты из мяса [Текст] / Стацько В.П. - Ростов-н/Д. : Феникс, 2000. - 352 с. - (Учебный курс). - ISBN 5222009157 : 350.00 р.
ББК 36.92
Рубрики: Пищевые производства--производство мяса и мясных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
технология -- сырье -- подготовка -- хранение -- субпродукты -- обработка -- цех колбасный -- колбасы -- оболочки -- оборудование -- вкусовые добавки -- вареные -- фарш -- копчение -- сушка -- ветчина -- зельц -- шашлык -- пельмени

Экз-ры: чзт(2)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)