Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=микробиология хлебопекарного производства<.>
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.
   36-1
   Т 38

    Богданов, В. М.
    Техническая микробиология пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие для вузов / В.М. Богданов, Р.С. Баширова, К.А. Кирова и др.; Под ред. А.Я. Панкратова. - М. : Пищевая промышленность, 1968. - 744 с. : ил. - 180.00 р.
ББК 36-1
Рубрики: Пищевые производства--основы
Кл.слова (ненормированные):
Техническая микробиология пищевых продуктов -- микроорганизм -- морфология микроорганизмов -- физиология микроорганизмов -- факторы внешней среды -- изменчивость микробов -- инфекция -- иммунитет -- микрофлора воздуха -- микрофлора воды -- микрофлора почвы -- круговорот веществ в природе -- брожение -- фермент -- витамин -- антибиотики -- микробиология зерна -- микробиология муки -- микробиология хлебопекарного производства -- микробиология кондитерского производства -- микробиология макаронного производства -- микробиология бродильного производства -- микробиология виноделия -- микробиология сахарного производства -- микробиология крахмало-паточного производства -- микробиология консервирования -- микробиология молока -- микробиология молочных продуктов -- микробиология мяса -- микробиология мясопродуктов -- микробиология яиц -- микробиология рыбных продуктов



Соавторы:
Баширова, Р.С.; Кирова, К.А.; Корнеев, И.П.; Кострова, Е.И.; Петржиковская, Л.М.; Панкратов, А.Я.; Свитыч, К.А.
Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
2.
36.83
М 59

   
    Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве/ Сост. Л.А. Панаскина [Текст]. - Новое изд. - Брянск : Брянский ГАУ, 2015. - 90 с. - ISBN : р.
ГРНТИ
65
ББК 36.83
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве -- Краткая история развития микробиологии -- Морфология микроорганизмов -- Физиология микроорганизмов -- Влияние условий внешней среды на микроорганизмы -- Возбудители пищевых отравлений -- Микрофлора почвы, воды, воздуха -- Микробиология питьевого молока и сливок -- Микробиология кисломолочных продуктов -- Микробиология хлебопекарного производства -- Личная гигиена работников общественного питания -- Пищевые заболевания и их профилактика -- Санитарно-эпидемиологические требования к благоустройству предприятий -- Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию -- Санитарно-эпидемиологические требования к транспортировке и хранению продукции -- Санитарно-эпидемиологические требования к обработке сырья, производству и реализации кулинарной продукции

Экз-ры: (1)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)