Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=мясо и мясопродукты<.>
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.
36.99
А 73

    Анфимова, Н. А.
    Кулинария [Текст] : учебник / Н. А. Анфимова. - 13-е изд. стер. - М. : Издательский центр "Академия", 2017. - 400 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-5-4468-5950-4 : 10640.00 р.
ББК 36.99
Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ -- механическая кулинарная обработка сырья -- обработка овощей и грибов -- сроки хранения овощей -- полуфабрикаты из овощей -- отходы овощей -- ОБРАБОТКА РЫБЫ -- ОБРАБОТКА МЯСОПРОДУКТОВ -- мясо и мясопродукты -- обработка птицы и пернатой дичи -- тепловая кулинарная обработка -- супы -- соусы -- гарниры из круп -- бобовые и макаронные изделия -- гарниры из овощей и грибов -- блюда из рыбы -- блюда из птицы и пернатой дичи -- блюда из яиц -- блюда из творога -- ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА -- ЗАКУСКИ -- СЛАДКИЕ БЛЮДА -- НАПИТКИ -- ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА

Экз-ры: аб2(5)

” Цитировать
Найти похожие
2.
36
К 51

    Клышбаева, З. А.
    Азық-түлік өнімдері пәніне арналған жұмыс дәптері [Текст] / З. А. Клышбаева, М. М. Мырзаханова. - Новое изд. - Алматы : Альманахъ, 2019. - 197 с. - ISBN 978-601-7590-61-1 : 5500 р.
ГРНТИ
65
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
Азық-түлік өнімдері пәніне арналған жұмыс дәптері -- Рабочая тетрадь по дисциплине продукты питания -- көкөністер -- овощи -- жеміс-жидектер, жанғақтар,санырауқұлақтар -- фрукты, ягоды, опята -- балық және балық өнімдері -- рыба и рыбопродукты -- ет және ет өнімдері -- мясо и мясопродукты -- дәнді дақылдар -- зерновые культуры -- СҮТ ЖӘНЕ СҮТ ӨНІМДЕРІ -- МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ҚАНТ -- сахар -- тағам концентраттары -- пищевые концентраты



Соавторы:
Мырзаханова, М.М.
Экз-ры: аб(4), чз(1)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)