Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=организация производства предприятий питания<.>
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.
   36.99
   С 51

    Смолкина, В. А.
    Организация производства предприятий питания [Текст] / В. А. Смолкина, Н. Х. Галиева. - 2-е изд., испр. и доп. . - Астана : Фолиант, 2011. - 136 с. - ISBN 978-601-271-118-9 : 800 р.
ГРНТИ
65
УДК
334
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--организация производства
Кл.слова (ненормированные):
организация производства предприятий питания -- оперативное планирование -- меню -- расчет сырья -- нормативная документация -- оперативный контроль -- организация труда -- нормирование труда -- снабжение -- хранение продуктов -- полуфабрикат -- кулинарный цех -- мучные изделия -- ресторан -- кафе -- оборудование -- инвентарь -- общественное питание



Соавторы:
Галиева, Н.Х.
Экз-ры: аб2(2)

” Цитировать
Найти похожие
2.
36.99
С 51

    Смолкина, В. А.
    Организация производства предприятий питания [Текст] / В. А. Смолкина. - 2-е изд.,перераб. и доп., Рекомендован МОН РК для организаций технических и профобразований. - Астана : Фолиант, 2017. - 176 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-601-302-702-9 : 1487 р., 2355 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.99
Рубрики: --Пищевое производство
Кл.слова (ненормированные):
Организация производства предприятий питания -- основы организации общественного питания -- организация снабжения предприятий общественного питания -- организация производственных цехов -- организация обслуживания потребителей -- ТАРНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- контроль качества выпускаемой продукции -- изучение потребительского спроса -- СПЕЦИАЛЬНЫЕ ФОРМЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ

Экз-ры: аб2(13)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)