Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
 Найдено в других БД:Статьи (6)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=переработка молока<.>
Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9
1.
   36.95
   К 88

    Кугенев, П. В.
    Молоко и молочные продукты [Текст] / Кугенев П.В. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Россельхозиздат, 1985. - 80с. : ил. - б/ц р.
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства--производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
молоко и молочные продукты -- гигиена -- качество молока -- обработка молока -- переработка молока

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
2.
   36.95
   П56

    Пономарева, Т. М.
    Масло, сыр и все из молока [Текст] / Пономарева Т.М., Беленький Г.Л. - Ростов-н/Д. : Феникс, 2000. - 352 с. - (Учебный курс). - ISBN 5222009866 : 490.00 р.
ББК 36.96
Рубрики: Пищевые производства--производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность молока и молочных продуктов -- лечебные свойства молока и молочных продуктов -- обработка молока -- переработка молока -- блюда из молока -- сливки -- блюда из сливок -- простокваша -- йогурт -- ацидофильное молоко -- кефир -- кумыс -- блюда из кисломолочных продуктов -- творог -- блюда из творога -- сметана -- блюда из сметаны -- сливочное масло -- сыр -- блюда из сыра -- мороженое -- молочные коктейли



Соавторы:
Беленький, Г.Л.
Экз-ры: чзт(3), аб2(2), аб(2)

” Цитировать
Найти похожие
3.
   36.95
   О-59

    Оноприйко, А. В.
    Производство молочных продуктов [Текст] : практич. пособие для вузов и колледжей / А.В. Оноприйко, А.Г. Храмцов, В.А. Оноприйко. - М. : МарТ, 2004. - 384с. - (Технология пищевых производств). - ISBN 5461000053 : 1240.00 р.
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства--производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
производство молочных продуктов -- первичная обработка молока -- гигиена молока -- сепарирование молока -- тепловая обработка молока -- переработка молока -- сыроделие -- технология натуральных сыров -- технология плавленных сыров -- маслоделие -- мороженое -- сгущенное молоко -- молочные консервы -- вторичное молочное сырье -- технохимический контроль молочных продуктов -- национальная молочная кулинария



Соавторы:
Храмцов, А.Г.; Оноприйко, В.А.
Экз-ры: чзт(2)

” Цитировать
Найти похожие
4.
   36.95
   С31

    Сенкевич, Т.
    Молочная сыворотка: переработка и использование в агропромышленном комплексе [Текст] / Пер. с нем.; Под ред. Н. Липатова. - М. : Агропромиздат, 1989. - 270с. - 35.00 р.
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства--производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- молочная сыворотка -- использование в агропромышленном комплексе -- сухая -- заменитель молока -- переработка молока -- сушка -- лактоза -- белок -- корма -- концентрат -- дрожжевание -- биомасса -- фермент -- кефир -- сыр -- творог



Соавторы:
Ридель, К.Л.
Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
5.
   36.96
   Ч-37

    Чекулаева, Л. В.
    Сгущенные молочные консервы [Текст] / Чекулаева Л.В., Чекулаев Н.М. - М : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 264с. - (Современная технология). - 25.00 р.
ББК 36.96
Рубрики: Пищевое производство--консервное производство
Кл.слова (ненормированные):
Сгущенные молочные консервы -- переработка молока -- хранение -- гомогенизация -- концентрирование -- выпаривание -- добавки -- сахар -- кофе



Соавторы:
Чекулаев, Н.М.
Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
6.
   36.95
   С 56

    Гаврилова, Н. Б.
    Современные аспекты технологии молочных и молокосодержащих продуктов с пролонгированными сроками хранения [Текст] : монография / Н.Б. Гаврилова, Е.Н. Вокорина, Н.П. Жданеева, К.М. Симонова. - Омск : Вариант, 2007. - 180 с. - ISBN 57065602706 : 400.00 р.
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства--производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
производство -- технология молочных продуктов -- молоко -- сырье -- молокосодержащий продукт -- пастеризация -- переработка молока -- пролонгированный срок хранения -- йогурт -- закваска -- бифидобактерия -- тепловая обработка -- биотехнология -- консервирование



Соавторы:
Вокорина, Е.Н.; Жданеева, Н.П.; Симонова, К.М.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
7.
   36.95
   П 27

   
    Перспективы производства продуктов питания нового поколения [Текст] : сборник материалов второй международной научно-практической конференции. Омский Государственный университет 22-23 сент. 2005 г. . - Омск : ОмГАУ, 2005. - 351 с. - 50 р.
ГРНТИ
65
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства--книги в дар
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- технология -- производство продуктов питания -- качество сырья -- экология продуктов питания -- сырье -- диетическое питание -- переработка молока -- пищевые добавки -- молочная сыворотка -- сыроделие -- биотехнология -- конференция

Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
8.
36.95
К 53

    Сеитов, З. С.
    Книга о молоке [Текст] / З. С. Сеитов, С. К. Сураганова, П. П. Прусов, В. Н. Юсов. - нов. - Алматы : Кайнар, 1988. - 336 с. - ISBN 5-620-00180-6 : 90 р.
ГРНТИ
65
УДК
637.041
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
технология производство молока -- производство молока -- переработка молока -- молоко и молочные продукты -- ассортимент молочных продуктов -- рецептура -- производство сыра -- молочная промышленность -- молочные блюда



Соавторы:
Сураганова, С.К.; Прусов, П.П.; Юсов, В.Н.
Экз-ры: аб2(1)

” Цитировать
Найти похожие
9.
36.95(5Каз)
А 50

    Алимарданова, М. К.
    Проектирование предприятий молочной промышленности [Текст] / М. К. Алимарданова, А. А. Бектурганова. - Новое изд. - Алматы : Альманахъ, 2016, 2021. - 315 с. - ISBN 978-601-7900-04-5 : 7200.00 р., 6800 р.
УДК
663.913.53
ББК 36.95(5Каз)
Рубрики: Пищевые производства--молочное производство
Кл.слова (ненормированные):
Проектирование предприятий молочной промышленности -- типы предприятий молочной промышленности -- организация проектирования предприятий отрасли -- переработка молока -- технико-экономическое обоснование проекта -- проектирование технологической части -- использование заквасок -- бакконцентраты -- МЕНЕДЖМЕНТ КАЧЕСТВА -- САНИТАРНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ -- ХОЛОДОСНАБЖЕНИЕ -- АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- охрана труда -- БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ -- меры защиты воздушной среды от выбросов предприятий -- ЭКОЛОГИЯ -- ДИПЛОМНОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- РАСЧЕТНО-ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА



Соавторы:
Бектурганова, А.А.
Экз-ры: аб(5), чз(1)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)