Сайт ИнЕУ Упрощенный режим О Библиотеке Руководство пользователя
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


Книжный фонд - результаты поиска

Вид поиска
Книжный фонд
Статьи
Электронные библиотеки
Периодические издания
Магистерские диссертации
Полнотекстовые электронные издания
Сайты журналов
Труды ученых ИнЕУ
Область поиска
 Найдено в других БД:Статьи (1)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=производство сыра<.>
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4
1.
   36.95
   Т 38

    Белова, Г. А.
    Технология сыра [Текст] : справочник / Г.А. Белова, И.П. Бузов, К.Д. Буткус и др.; Под ред. Г.Г. Шилера. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 312 с. - 35.00 р.
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства--производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
технология сыра -- справочник -- производство сыра -- сыр -- сырье -- молоко -- микрофлора -- свертывание -- качество молока -- сыроделие -- закваска -- обработка -- формование -- прессование -- посолка -- созревание -- сыр плавленый -- сортировка -- маркировка -- режим хранения



Соавторы:
Бузов, И.П.; Буткус, К.Д.; Шилер, Г.Г.; Виноградова, Р.П.
Экз-ры: чзт(1)

” Цитировать
Найти похожие
2.
   65.31
   Г17

    Гальперин, Д. М.
    Монтаж технологического оборудования предприятий мясной и молочной промышленности [Текст] / Гальперин Д.М. - М. : Стройиздат, 1979. - 224 с. - 35.00 р.
ББК 65.31
Рубрики: Экономика--промышленность пищевая
Кл.слова (ненормированные):
Монтаж технологического оборудования предприятий мясной и молочной промышленности -- переработка -- заготовка -- вентилятор -- насос -- конвейер -- обработка -- тепловая -- стерилизация -- сепаратор -- пресс -- производство сыра -- холодильник -- расфасовка -- сушилка -- мойка -- тара

Экз-ры: аб(1)

” Цитировать
Найти похожие
3.
36.95
К 53

    Сеитов, З. С.
    Книга о молоке [Текст] / З. С. Сеитов, С. К. Сураганова, П. П. Прусов, В. Н. Юсов. - нов. - Алматы : Кайнар, 1988. - 336 с. - ISBN 5-620-00180-6 : 90 р.
ГРНТИ
65
УДК
637.041
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Кл.слова (ненормированные):
технология производство молока -- производство молока -- переработка молока -- молоко и молочные продукты -- ассортимент молочных продуктов -- рецептура -- производство сыра -- молочная промышленность -- молочные блюда



Соавторы:
Сураганова, С.К.; Прусов, П.П.; Юсов, В.Н.
Экз-ры: аб2(1)

” Цитировать
Найти похожие
4.
30.16
М 71

    Мишанин, Ю. Ф.
    Биотехнология рациональной переработки животного сырья [Текст] / Ю. Ф. Мишанин. - Новое изд. - СПб. : Лань, 2017. - 720 с. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ISBN 978-5-8114-2562-4 : 17210 р.
ГРНТИ
62
ББК 30.16
Рубрики: Биотехнология
Кл.слова (ненормированные):
биотехнология рациональной переработки животного сырья -- объкты биотехнологии -- биотехнология в мясной отрасли -- африканский страус в биотехнологии -- технология убоя и переработка нутрий -- биотехнологические основы переработки речного рака -- технология колбасных изделий -- заготовка живой рыбы -- биотехнология молочных продуктов -- производство сыра -- ГЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ -- технология трансгенных животных -- технология сублимационной сушки -- технология производства экструдированных продуктов питания -- переработка молочной сыворотки -- химический состав и свойства рыбного сырья

Экз-ры: аб(1), чз(1)

” Цитировать
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)